Питат майки, отговарят експерти. Относно храненето на децата с Алина Стойка, диетолог терапевт

В Румъния 1 от 4 деца страда от затлъстяване, според най-новите статистически данни, което притеснява специалистите. Напоследък здравословното хранене е тема, която представлява голям интерес, но този интерес е още по-изразен сред майките, които искат балансирана и здравословна диверсификация за децата си. След събитието за хранене на 2 март в Галац, събрахме въпросите на майките и ги изпратихме на нашия експерт по хранене., Алина Стойка.

питат

Все още можете да прочетете отговорите на диетолога на въпросите на майките относно храненето на децата им.

1. При термичното приготвяне на храна какво масло или мазнина се препоръчва? Искам да знам дали има някакъв вариант на масло или мазнина, добре да се използва от началото на готвенето.

Студено пресовано масло * може да се използва за приготвяне на различни видове храни, но избягвайте пърженето в маслена баня. * пример: коноп, маслини, сусам, тиква, грозде (добавени според предпочитанията, в малки количества)

2. Какво можем да дадем на деца, които отказват меки храни (пюрета, суфлета, кисело мляко, плодове, меки зеленчуци, дори месо)? Така е откакто започнахме да диверсифицираме, не е само зъбите на чувството за вина, сега имаме 1 година и месец. Той не яде много течности, различни от гърдите и водата. Боя се, че не яде достатъчно. Просто вземете една или две глътки и готово. Храна за пръсти, искана от самото начало. Това ме зарадва, но той яде много малко!

Кърменото бебе може да има по-бавна диверсификация, но разнообразието и прогресивното въвеждане на храна е важно, съгласно схемата, установена със специалиста, който следи развитието на детето. Може да се анализира пълното 24-часово меню, включително времената за хранене, количеството и кривата на теглото, за да се види дали това малко количество храна влияе върху теглото. Той също така цели локомоторно и неврологично развитие.

3. Колко забранен е чаят в диетата? Това наистина ли е бау-бау? Нима не ни е позволено изобщо? Знам, че предотвратява усвояването на желязо в тялото с 60%.

Важно е какъв вид чай искаме да въведем в менюто на детето, неговата възраст, вида на използвания чай. Обикновено водата е най-добрият източник на хидратация, но чайовете могат да се въвеждат с терапевтична роля, в зависимост от нуждите на всяко дете. Ежедневното количество е 50-70 мл чай, към който се добавя обикновена вода, за да се осигури дневната нужда от течности.

4. Има ли карикатури, които говорят за правилното хранене? Кои са тези?

Излагането на деца, независимо от възрастта, на замърсяване с изображения е блокиране в развитието на мозъка (до 21 години), контекст, в който препоръчвам практически дейности - книги, брошури, игри, карти, рисуване, всичко може да бъде отправна точка за поставяне основите в хранителното образование на децата.

5. Казано е, че се запечаква твърде много месо, колко месо е достатъчно за 10-месечно бебе и 3-годишно бебе?

Обикновено за оптимален растеж и развитие се препоръчват 2-3 порции месо/седмично, към които се добавят 2-3 порции уловна риба/седмично, но важното е тяхното качество, начинът на приготвяне и правилната асоциация с зеленчуци.

6. Пълнозърнестото брашно е по-добро, но колко бяло брашно се препоръчва дневно? Или трябва да се избягва напълно? Пълнозърнесто брашно от различни зърнени култури може да се добавя към ежедневното меню, но избягвайте бялото брашно, както и бялата захар. 7. Коя е най-добрата сол? Хималайски или никога?

Нездравословна сол може да се въведе в домашните ястия, но всички ние приемаме приема на сол от закупени храни (например хляб, тестени изделия)

8. Кое е най-здравословното животинско мляко за комбиниране с тестени изделия?

Може да се въведе краве или козе мляко, ако няма алергии/непоносимост в това отношение, но може да бъде заменено с разбито мляко, кисело мляко, кефир, сана, ферментирало сирене, както и с млечни варианти на бадем, кашу, киноа, кокосови орехи. Разнообразието е много важно.

9. EPA и DHA могат да се приемат само с добавки?

Омега 3 мастните киселини се усвояват много добре от диетата, структурирана за тази цел (мазни риби, авокадо, маслодайни семена и студено пресовани масла от тях), но в случай, че има голям дефицит или в ежедневното меню не са включени споменатите храни, след това внимателно изберете правилната хранителна добавка. В идеалния случай първата стъпка трябва да бъде изследването за мастни киселини в кръвта, така че да знаете точно каква е отправната точка.

10. Вредно ли е излишното мляко на прах? 2-годишно бебе, което все още пие 150 мл мляко на прах преди лягане и още 2 бутилки същото през нощта. Той вече е по-разреден от нормалното; опитахме се да го заменим с вода, но не работи. Нормално е, ненормално, бихме могли да направим нещо, за да го научим?

На тази възраст млякото на прах не е основна храна, ако разнообразяването е направено правилно и бебето има разнообразно меню. Млякото на прах може да бъде заменено с козе мляко/киноа/бадем, като преходът е постепенен, в комбинация с мляко на прах, увеличавайки количеството на новия продукт след приемане на предложената доза.

11. Хранителна програма приблизително на 2 години: - сутрин: плодове или хляб с масло и сладко/мед или хляб със сирене, домат/краставица/пипер - 11:00 (лека закуска): геврек, бисквити, домашна торта - 13:30 (обяд): супа или бульон, след това сън - 17:00 (тип 2): с месо, обикновено омлет или крема сирене - 20:00 (вечеря): тестено мляко, грис с мляко, кисело мляко, картофи със сирене (печени), пудинг Какво мога да заменя закуската? Трябва ли да му дам тип 2, който съдържа месо, преди обяд? Мляко с тестени изделия или нещо друго комбинирано, омлет, варено яйце, трябва ли да се дава на закуска? И тогава закуската трябва да бъде с плодове? Разстроен съм от новата и важна информация, която получих и съм уверен, че ще ме измъкнете от мъглата.

За да изляза с предложения за меню, имам нужда от допълнителна информация - ако е ядливо дете, ако има афинитет към определени храни или групи храни, ако има предпочитана текстура, ако има проблеми с теглото. В менюто, представено от вас, наистина се нуждаете от редица промени, но постепенно, за да не предизвикате основен фактор на стрес и да ударите отказ от храна. Ежедневието осигурява състояние на комфорт за детето, контекст, в който препоръчвам тези промени да се прилагат стъпка по стъпка, на семейно ниво, а не да бъдат насочени само към детето.

12. Препоръчва ли се ежедневна консумация на обикновена вода от възрастни или деца? По отношение на дневния прием на минерали от водата. Какво трябва да търсим, когато избираме обикновена вода? По-добър ли е разтворът на филтъра? Препоръчва се дневният прием на обикновена вода, както за деца, така и за възрастни, като се посочва, че тя е свързана с телесно тегло (тегло * 0,035), с рН по-високо от рН на кръвта, като се избягва консумацията на вода по време на хранене или веднага след хранене. 13. Има храни, богати на витамин D, които могат да се ядат през зимата?

Витамин D е мастноразтворим, което означава, че въвеждането на мазнини в ежедневното меню улеснява усвояването им. * пример - авокадо, орехи, кашу, бадеми, лешници, бразилски ядки, конопени семена, улов на риба. Храни, богати на витамин D, са риба (сардини, камбала), рибено масло (треска), яйце (особено яйчен жълтък), гъби, пълнозърнести храни с добавен витамин D (органичен), свинско месо.

14. Разбирам, че се препоръчва да се лови риба. Как да го изберем? Имам предвид замърсяването и съдържанието на живак. Има препоръчани видове?

Уловената риба може да бъде избрана според първоначалния срок на годност и източника. Не е необходимо да се паникьосвате относно наличието на метали в рибата, но качеството и начинът на приготвяне са много важни.

Етикетът на дадена храна съдържа списъка на съставките и броят им трябва да бъде възможно най-ограничен и с кореспондент в натура.

През 2019 г. LaPrimulBebe организира 5 събития за балансираното хранене на семейството: в Галаш, Букурещ, Плоещ, Сибиу и Брашов. Консултирайте се с календара на събитията LaPrimulBebe, за да се регистрирате навреме.