Омръзна ли ви от обичайните румънски зеленчуци? ФОТОГАЛЕРИЯ със ЗЕЛЕНЧУЦИ, за които вероятно никога не сте чували

Независимо дали сме запалени консуматори на зеленчуци или понякога ги използваме като гарнитура, ние знаем всички видове, които съществуват на румънския пазар. В различни части на света обаче растат зеленчуци, за които вероятно никога не сте чували.

Зеленчуци, за които вероятно никога не сте чували (Изображение: Huffington Post)

Първоначално отглеждан в планините Анди в Южна Америка, този колоритен зеленчук понякога се нарича „картоф от Нова Зеландия“ поради популярността си там след 1800-те години, когато е донесен в страната. Ока рядко се среща в Северна Америка, но в Южна е вторият най-популярен смлян зеленчук след картофите.

Има много разновидности на гъска и толкова много вкусове. Подобни по форма на картофите, те са по-сладки, някои дори имат плодови вкусове. Има дори тип „кайсия“, засаден в Нова Зеландия, който дори има вкус на плодове. Oca е отличен източник на витамин С, калий и желязо, пише Huffington Post.

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Проучване: Хората, които разхождат кучетата си, имат повишен риск от коронавирусна инфекция

Едуард Хелвиг и СРИ се разграничават от престъпленията на бившия Секуритате, в чест на смъртта на дисидента Георге Урсу

Заключителни проучвания: Ваксината срещу коронавирус Pzifer е 95% ефективна, без странични ефекти, дори при възрастни хора

Без кислород в интензивно лечение. Осем пациенти остават без кислород, след като вентилаторите ATI са спрели

Тигрови ядки

Първоначално отглеждан в древен Египет, този вид лешник е много разпространен в Южна Европа, особено в Испания. Тигровите лешници обикновено се накисват във вода преди да бъдат изядени и имат сладък вкус. В Испания от тях се приготвя хорчата, млечна и сладка напитка. Може да бъде добра алтернатива на млякото за тези, които са непоносими към лактоза или веган.

Романеско

Този изненадващо изглеждащ зеленчук е екзотичен вариант на много по-известния карфиол, тъй като е още по-интересен, тъй като спиралите, които увеличават повърхността му, следват последователността на Фибоначи. В допълнение, романеско е добър източник на витамини С и К, фибри и каротеноиди.

Колраби

Роднина на дивото зеле, този зеленчук се счита за една от най-здравословните 150 храни на земята. Най-много се консумира в Индия, като има централна роля в диетата на Кашмири.

Напълно годен за консумация, може да се пържи, яде в салата или обикновен като много нискокалорична закуска.

Salsify

Свързано със слънчогледа, от това растение може да се консумира само коренът. Предполага се, че има медицински свойства, като в миналото се е считало за лек срещу ухапвания от змии.

целина

Свързан с обичайната румънска целина, той е доста популярен в Европа, като е добра алтернатива на картофите през зимата и отличен източник на диетични фибри. Също така съдържа много малко нишесте.

Кай-Лан

Понякога наричан "китайски броколи" в ресторантите в Съединените щати, kai-lan е питателен зелен зеленчук, чиито листа могат да бъдат чудесен избор за салата и могат да се сервират на всяко хранене, което обикновено включва броколи. Всъщност хибридният зеленчук от броколи е комбинация от броколи и кай-лан.

Sunchoke

Понякога наричан "ерусалимски артишок", без никаква пряка връзка с Израел, слънчевият клак е роден в Северна Америка. Може да се използва като заместител на картофите, с много малко нишесте, но също така и в производството на алкохолни напитки.

Самфир

Наричан още „морски аспержи“, този зеленчук расте в САЩ на сухи, каменисти места близо до океана. Той е идеална гарнитура за рибни ястия.

Нопалес

Тези зеленчуци идват от растение, което едва ли би могло да се счита за апетитно: вид кактус. Сочната сърцевина става годна за консумация след отстраняване на тръните. Това е популярен зеленчук в Мексико и е толкова последователен, че може да се счита за вегетарианска алтернатива на тако.

Маниока

Често наричан маниока, това е нишестен зеленчук, който идва от Южна Америка. Той е основен източник на въглехидрати за 502 милиона души по света. Специалната му стойност е устойчивостта на течение, необичайна характеристика за растение в тропическите и субтропичните райони.

Трудно е обаче да се подготви и дори да е токсичен, ако процесът не е направен правилно.

тъпа

Често срещан в Северния Атлантик, този „зеленчук“, който всъщност е червено водорасло, е много разпространен в Исландия, където се нарича „söl“ и се сервира по всякакъв начин. Той е богат източник на витамин В, фибри и растителни протеини.

Yardlong

Този зеленчук много прилича на шушулките и е роден в Югоизточна Азия. Това, което ги отличава, е скоростта на растеж, като производителите забелязват значителни разлики всеки ден. Те съдържат фибри и витамини С и А.

Fiddlehead

Често срещан вид зеленчук в Нова Англия, особено в Мейн, се сервира варен, в салати или с майонеза или масло. Те всъщност са нови, увити листа от папрат и са много по-малко известни в останалата част на САЩ.

Те съдържат много хранителни вещества, омега-3 и фибри, имат антиоксидантни свойства и са оценени заради вкусния си вкус, но не всички папрати са годни за консумация, някои дори отровни.