Пилешка пастърма

пастрама

Съставки Пилешка пастърма

Пилешка пастърма със завързани очи

Който не предпочита пилешка пастърма, когато иска нещо добро и лесно?

завързани

Подробности за това как да приготвите рецепта за пилешка пастърма

  1. Тъй като се нуждаете от пълен вкус, пилешката пастърма винаги започва вечер преди да я приготвите. разрез 1 пилешки гърди с кост и кожа LaProvincia на две парчета.
  2. Разбъркайте 1 супена лъжица захар, 2 дафинови листа, сол и пипер на зърна в купа. Покрийте всичко с вода и разбъркайте, докато солта и захарта се разтворят напълно.
  3. Добавете парчетата пилешки гърди в купата и оставете да се мариноват за 24 часа. Разбира се, саламурата трябва да бъде покрита.
  4. Извадете месото от саламурата, изплакнете със студена вода и го оставете да се отцеди. През това време той пикае 3 скилидки чесън и се смесва с 1 чаена лъжичка червен пипер, смлян пипер и 50 мл масло .
  5. Завържете парчетата месо с памучен конец по цялата им дължина.
  6. След 5 минути намажете парчетата месо със сместа от подправки от двете страни и ги поставете в топлоустойчива тава. Загрейте фурната до 220 градуса.
  7. Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете във фурната. Оставете я там за един час.
  8. На всеки 15 минути намазвайте месото със соса, който оставя.
  9. Изключете фурната, извадете тавата и я оставете да се охлади, покрита, за още един час.
  10. Премахнете нишките и нарежете пастърмата на филийки.

Съвети на готвача за пилешка пастърма

  • Пилешката пастърма може да се сервира като предястие на парти или със смес от зеленчуци.
  • За още по-богат вкус можете да запазите пилето в два вида марината, горното и смес от мед, соев сос, черен пипер, олио и червен пипер.
  • Рецептата за пилешка пастърма е тази, която трябва да изчислите предварително. Като пропуснете етапа на саламурата или маринатата, ще получите мек, прост месен вкус.
  • Можете също така да приготвите пушена пастърма, но ви трябват 3-4 дни съхранение в затворено пространство и още 2 седмици за зреене.
  • След като приготвите пастърмата няколко пъти, можете да експериментирате с пилешки бутчета вместо гърди и с допълнителни съставки като плодове от хвойна, плодове бахар или мед.

Пилешка пастърма, подходяща за сервиране

Пилешката пастърма е с ниско съдържание на калории, така че цялото семейство може да я яде по всяко време. Може да бъде част от закуска, обяд или вечеря - за последните две хранения е по-вкусно топло.

След като приложите тази рецепта на практика, можете да се гордеете с премиера - ще ядете сандвич със съставки, приготвени изцяло от вас.