Пиле с кнедли

пиле

Brrrrrr какъв студен и дъждовен ден беше вчера в Клуж! Затова приготвих нещо просто с малкото съставки, които имах под ръка, за да не се налага да напускам къщата.

5 декември 2015 г. - Днес този път отново направих пилешко кнедли с пилешко. Изрязах от пилето само бутчетата и крилцата без връхчета. От останалите пилешки кости направих домашна супа с юфка. От сандъка и чаша супа направих паста с чесън.

съставки
Пиле с кнедли

1 кг пиле
2 средни лука
1/2 дълъг светложълт (или светло зелен) пипер
1/2 червена чушка
1/2 връзка магданоз
2 чаени лъжички червен пипер
3 супени лъжици олио
сол пипер

4 яйца
200 гр. Брашно
малко сол

Подготовка
Пиле с кнедли

  1. Накълцайте лука, нарежете чушката на кубчета. Поставете ги в тигана с горещото олио и гответе на слаб огън, докато се напоят добре. Свалете тенджерата от огъня и разбъркайте червения пипер.
  2. Добавете порционното пиле. Добавете вода възможно най-близо, за да покрие месото, солта и смления черен пипер. Оставете да заври.
  3. Варете с капака наполовина (ако пилето е домашно) или без капака (ако е купено пиле), докато месото се сготви (над 1 час, ако пилето е домашно; 30-35 минути, ако пилето е купено), така че да падне добре сос.
  4. Добавете накълцания магданоз и оставете да къкри още 5 минути. Подправете със сол.
  5. Разбийте добре яйцата с 1/2 чаена лъжичка сол и добавете брашно. Разбъркайте с бъркалка, докато получите хомогенно тесто.
  6. Сложете голяма тенджера с вода да заври. Посолете и опитайте водата. Сигурно е солено като морска вода
  7. Когато водата заври, поставете кнедлите върху тенджерата, добавете тесто към нея и разбъркайте, за да пуснете кнедлите във водата. След като ги оформите всички, оставете ги да къкри още 5 минути.
    * ако нямате машина за кнедли, сложете тестото на дървено дъно, което държите над тенджерата и с нож изрежете парчетата тесто, които сте пуснали във водата; или използвайте чаена лъжичка, за да вземете малките парченца и да ги потопите в супата; чаена лъжичка, напоена с гореща вода.
  8. Извадете кнедлите от тенджерата с помощта на шпатула и ги поставете в голяма купа. Изсипете пилето със соса върху тях.

години декември

Пиле кнедли

кнедли

(5 точки/общо гласове: 33)

paula преди 9 години - 10 октомври 2008 19:35

Re: Пиле с кнедли

Никога не съм готвил, но знам колко е добър! плюс това ми напомня за забавен детски инцидент!

angela преди 9 години - 10 октомври 2008 20:10

Re: Пиле с кнедли

paula-сега трябва да ни кажеш, особено ако е смешно!

Йоана преди 9 години - 10 октомври 2008 20:11

Re: Пиле с кнедли

Да кажи ми! Аз също съм любопитен

адриана преди 9 години - 18 ноември 2008 14:11

Re: Пиле с кнедли

и готвя нещо подобно. Аз също съм от Трансилвания. Вкусна съм. опитайте с увереност. поздравления Йоана. това е почетна рецепта!

Йоана преди 9 години - 18 ноември 2008 г. 14:30

Re: Пиле с кнедли

tatiana преди 9 години - 11 декември 2008 14:18

Re: Пиле с кнедли

Мисля, че е добре
Ще опитам и аз

Йоана преди 9 години - 11 декември 2008 17:22

Re: Пиле с кнедли

Марицела преди 8 години - 10 януари 2009 г. 11:37

Re: Пиле с кнедли

Сигурно е удоволствие. Ще го пробвам днес .

Йоана преди 8 години - 10 януари 2009 12:08

Re: Пиле с кнедли

марицела, за да използвате магданоз и пресен копър, ако го имате, можете да усетите разликата.

cori преди 8 години - 21 януари 2009 14:17

Re: Пиле с кнедли

Ще опитам и аз. Търся нови рецепти, особено сега, когато ще се преместя сам с годеника си.

Йоана преди 8 години - 21 януари 2009 г. 15:10

Re: Пиле с кнедли

така е, разбрахте правилно, тук винаги ще намерите интересни и нови рецепти

marcela преди 8 години - 2 февруари 2009 15:04

Re: Пиле с кнедли

това е супер добра храна, но аз също използвам лук и чесън, защото е по-сладък и се комбинира чудесно със зеленчуци. опитайте рецептата. добър апетит!

georgiana преди 8 години - 25 февруари 2009 17:34

Re: Пиле с кнедли


В момента готвя и мирише толкова добре
Надявам се да е много добре

анонимен преди 8 години - 14 април 2009 10:10

Re: Пиле с кнедли

отвратително

Ionut преди 8 години - 3 май 2009 14:22

Re: Пиле с кнедли

Признавам, че преди всичко съм мъж (не се срамувам да го кажа) и приготвих това вкусно ястие. Спазвайки рецептата, дори и кнедлите излязоха. Бележка 10 за рецептата и още.

Йоана преди 8 години - 3 май 2009 15:18

Re: Пиле с кнедли

останете спокойни, тук дори мъжете са добре дошли. особено ако готвя

gabi преди 8 години - 13 май 2009 14:22

Re: Пиле с кнедли

храната от детството ми беше много добра, готвих много пъти, но тъй като майка ми никога не беше толкова добра, аз съм от Клуж и спомените ми ме нападнаха, четейки това

Йоана преди 8 години - 13 май 2009 16:37

Re: Пиле с кнедли

Правя го точно както преди правеше майка ми, сега е измамена, има малка и перфектна машина за кнедли и вече не ги прави с чаена лъжичка

алина преди 8 години - 16 август 2009 13:53

Re: Пиле с кнедли

И АЗ ОТ КЛЮЖ ИСКАМ ВСИЧКИ ТЕЗИ ХРАНИ, КОИТО МОЯТА ДОБРА МАЙКА И ПРАВИХ), НО НЯМА НИЩО, ЩЕ ГИ ПРАВЯ СЕГА С ВАШАТА ПОМОЩ IOANA

ovidiu преди 8 години - 2 октомври 2009 21:20

Re: Пиле с кнедли

И аз искам кнедли. Как го получавам и къде?
Кой може да ми помогне да пиша на [email protected]

anitutzascumpik преди 8 години - 5 декември 2009 20:31

Re: Пиле с кнедли

Ухае наистина добре и се надявам да има добър вкус

виолета преди 7 години - 27 януари 2010 23:16

Re: Пиле с кнедли

Знам, че кнедлите се правят от грис, а не от нормално брашно. мога ли да приложа това правило към тези кнедли, тъй като много харесвам грис

sabrina преди 7 години - 21 декември 2010 17:59

Re: Пиле с кнедли

Сега съпругът ми го прави. започва да мирише добре

Мирела преди 6 години - 26 януари 2011 г. 15:35

Re: Пиле с кнедли

Изглежда много добре и мисля, че вкусът е правилен! Аз съм начинаещ в готвенето (считам готвенето за изкуство, което не ме характеризира), но когато видя такива екстри тук е лесно да се подготви. Ще опитам много от вашите рецепти и съм сигурен, че ще се радвам на това, което открихте!
Добър ден!

Йоана преди 6 години - 26 януари 2011 г. 16:00

Re: Пиле с кнедли

гответе с увереност Мирела, след кратко време ще бъдете изненадани от това, което ще постигнете в кухнята. достатъчно е да намерите удоволствие в яденето, в действителност в готвенето или в насладата на другите с това, което приготвяте. останалото идва естествено.

chupacabra преди 6 години - 17 март 2011 18:52

Re: Пиле с кнедли

Кнедлите по ваша рецепта полудяха. Само останалата част от рецептата трансформирах доста: сварих краката, обезкостих ги, после ги изпържих. Нарязах лук и 4 скилидки чесън, добавих ги върху месото, след това последваха кнедлите. Налях малко доматен сос, за да оцветя малко всичко. Сол, черен пипер и риган. Отлична рецепта така или иначе и за първи път направих нещо подобно. Кулминацията е, че ядеше и мой приятел, който не убива за пиле с кнедли, но тези са пухкави. Отлични рецепти със сръбски бургер, айвар, кифлички.

anca преди 6 години - 4 август 2011 15:17

Re: Пиле с кнедли

днес ще опитам и изглеждам добре

Наташа преди 2 години - 9 декември 2015 13:12

Re: Пиле с кнедли

да как точно да правим кнедли, ако нямаме устройство? Не разбрах съвсем, с чаената лъжичка. Нещо ново за мен, но искам да опитам.
Благодаря за всички рецепти. За мен това е един от любимите ми блогове)) Много го обичам)))

Наташа преди 2 години - 9 декември 2015 13:13

Re: Пиле с кнедли

всъщност четох по-внимателно и разбрах)) благодаря

Йоана преди 2 години - 9 декември 2015 13:52

Re: Пиле с кнедли

да, просто е, докато не разполагах с устройството, ги правех с чаена лъжичка. в зависимост от това колко търпение имате, можете да ги направите по-големи или по-малки. просто вземете тестото с чаена лъжичка и го потопете във вода. докато свършите тестото. ако ги направите по-големи, те могат да заврят по-дълго, но тествате едно и когато усетите, че е направено до центъра, ги изваждате.

Мария преди 2 години - 11 декември 2015 12:48

Re: Пиле с кнедли

Станах носталгичен. детство.

popica преди 2 години - 11 декември 2015 13:46

Re: Пиле с кнедли

Не съм виждал къде може да се намери кнедли .

Йоана преди 2 години - 11 декември 2015 13:51

Re: Пиле с кнедли

Взех го през 2008-2009 от Selgros.

popica преди 2 години - 11 декември 2015 13:55

Re: Пиле с кнедли

Ника Бианка преди 2 години - 13 декември 2015 06:59

Re: Пиле с кнедли

Прекрасна храна, правила съм я и преди, но такива перфектни кнедли така и не излязоха

Йоана преди 2 години - 14 декември 2015 09:54

Re: Пиле с кнедли

Мона преди 2 години - 14 декември 2015 23:34

Re: Пиле с кнедли

В точка 5 се казва: "Разбийте добре яйцата с 1/2 чаена лъжичка и добавете брашното. Смесете с бъркалка, докато получите хомогенно тесто."
Моля, кажете ми с 1/2 чаена лъжичка. Какво? Ако беше сол, не е много?

Йоана преди 2 години - 15 декември 2015 г. 10:32

Re: Пиле с кнедли

и сол. Не се осолих, накрая има 200 гр. Брашно и 4 яйца. излизат много кнедли. но тихо можете да сложите по-малко сол, ако се опитате да я намалите.