Пиле с кнедли
Brrrrrr какъв студен и дъждовен ден беше вчера в Клуж! Затова приготвих нещо просто с малкото съставки, които имах под ръка, за да не се налага да напускам къщата.
5 декември 2015 г. - Днес този път отново направих пилешко кнедли с пилешко. Изрязах от пилето само бутчетата и крилцата без връхчета. От останалите пилешки кости направих домашна супа с юфка. От сандъка и чаша супа направих паста с чесън.
съставки
Пиле с кнедли
1 кг пиле
2 средни лука
1/2 дълъг светложълт (или светло зелен) пипер
1/2 червена чушка
1/2 връзка магданоз
2 чаени лъжички червен пипер
3 супени лъжици олио
сол пипер
4 яйца
200 гр. Брашно
малко сол
Подготовка
Пиле с кнедли
- Накълцайте лука, нарежете чушката на кубчета. Поставете ги в тигана с горещото олио и гответе на слаб огън, докато се напоят добре. Свалете тенджерата от огъня и разбъркайте червения пипер.
- Добавете порционното пиле. Добавете вода възможно най-близо, за да покрие месото, солта и смления черен пипер. Оставете да заври.
- Варете с капака наполовина (ако пилето е домашно) или без капака (ако е купено пиле), докато месото се сготви (над 1 час, ако пилето е домашно; 30-35 минути, ако пилето е купено), така че да падне добре сос.
- Добавете накълцания магданоз и оставете да къкри още 5 минути. Подправете със сол.
- Разбийте добре яйцата с 1/2 чаена лъжичка сол и добавете брашно. Разбъркайте с бъркалка, докато получите хомогенно тесто.
- Сложете голяма тенджера с вода да заври. Посолете и опитайте водата. Сигурно е солено като морска вода
- Когато водата заври, поставете кнедлите върху тенджерата, добавете тесто към нея и разбъркайте, за да пуснете кнедлите във водата. След като ги оформите всички, оставете ги да къкри още 5 минути.
* ако нямате машина за кнедли, сложете тестото на дървено дъно, което държите над тенджерата и с нож изрежете парчетата тесто, които сте пуснали във водата; или използвайте чаена лъжичка, за да вземете малките парченца и да ги потопите в супата; чаена лъжичка, напоена с гореща вода. - Извадете кнедлите от тенджерата с помощта на шпатула и ги поставете в голяма купа. Изсипете пилето със соса върху тях.
(5 точки/общо гласове: 33)
paula преди 9 години - 10 октомври 2008 19:35
Re: Пиле с кнедли
Никога не съм готвил, но знам колко е добър! плюс това ми напомня за забавен детски инцидент!
angela преди 9 години - 10 октомври 2008 20:10
Re: Пиле с кнедли
paula-сега трябва да ни кажеш, особено ако е смешно!
Йоана преди 9 години - 10 октомври 2008 20:11
Re: Пиле с кнедли
Да кажи ми! Аз също съм любопитен
адриана преди 9 години - 18 ноември 2008 14:11
Re: Пиле с кнедли
и готвя нещо подобно. Аз също съм от Трансилвания. Вкусна съм. опитайте с увереност. поздравления Йоана. това е почетна рецепта!
Йоана преди 9 години - 18 ноември 2008 г. 14:30
Re: Пиле с кнедли
tatiana преди 9 години - 11 декември 2008 14:18
Re: Пиле с кнедли
Мисля, че е добре
Ще опитам и аз
Йоана преди 9 години - 11 декември 2008 17:22
Re: Пиле с кнедли
Марицела преди 8 години - 10 януари 2009 г. 11:37
Re: Пиле с кнедли
Сигурно е удоволствие. Ще го пробвам днес .
Йоана преди 8 години - 10 януари 2009 12:08
Re: Пиле с кнедли
марицела, за да използвате магданоз и пресен копър, ако го имате, можете да усетите разликата.
cori преди 8 години - 21 януари 2009 14:17
Re: Пиле с кнедли
Ще опитам и аз. Търся нови рецепти, особено сега, когато ще се преместя сам с годеника си.
Йоана преди 8 години - 21 януари 2009 г. 15:10
Re: Пиле с кнедли
така е, разбрахте правилно, тук винаги ще намерите интересни и нови рецепти
marcela преди 8 години - 2 февруари 2009 15:04
Re: Пиле с кнедли
това е супер добра храна, но аз също използвам лук и чесън, защото е по-сладък и се комбинира чудесно със зеленчуци. опитайте рецептата. добър апетит!
georgiana преди 8 години - 25 февруари 2009 17:34
Re: Пиле с кнедли
В момента готвя и мирише толкова добре
Надявам се да е много добре
анонимен преди 8 години - 14 април 2009 10:10
Re: Пиле с кнедли
отвратително
Ionut преди 8 години - 3 май 2009 14:22
Re: Пиле с кнедли
Признавам, че преди всичко съм мъж (не се срамувам да го кажа) и приготвих това вкусно ястие. Спазвайки рецептата, дори и кнедлите излязоха. Бележка 10 за рецептата и още.
Йоана преди 8 години - 3 май 2009 15:18
Re: Пиле с кнедли
останете спокойни, тук дори мъжете са добре дошли. особено ако готвя
gabi преди 8 години - 13 май 2009 14:22
Re: Пиле с кнедли
храната от детството ми беше много добра, готвих много пъти, но тъй като майка ми никога не беше толкова добра, аз съм от Клуж и спомените ми ме нападнаха, четейки това
Йоана преди 8 години - 13 май 2009 16:37
Re: Пиле с кнедли
Правя го точно както преди правеше майка ми, сега е измамена, има малка и перфектна машина за кнедли и вече не ги прави с чаена лъжичка
алина преди 8 години - 16 август 2009 13:53
Re: Пиле с кнедли
И АЗ ОТ КЛЮЖ ИСКАМ ВСИЧКИ ТЕЗИ ХРАНИ, КОИТО МОЯТА ДОБРА МАЙКА И ПРАВИХ), НО НЯМА НИЩО, ЩЕ ГИ ПРАВЯ СЕГА С ВАШАТА ПОМОЩ IOANA
ovidiu преди 8 години - 2 октомври 2009 21:20
Re: Пиле с кнедли
И аз искам кнедли. Как го получавам и къде?
Кой може да ми помогне да пиша на [email protected]
anitutzascumpik преди 8 години - 5 декември 2009 20:31
Re: Пиле с кнедли
Ухае наистина добре и се надявам да има добър вкус
виолета преди 7 години - 27 януари 2010 23:16
Re: Пиле с кнедли
Знам, че кнедлите се правят от грис, а не от нормално брашно. мога ли да приложа това правило към тези кнедли, тъй като много харесвам грис
sabrina преди 7 години - 21 декември 2010 17:59
Re: Пиле с кнедли
Сега съпругът ми го прави. започва да мирише добре
Мирела преди 6 години - 26 януари 2011 г. 15:35
Re: Пиле с кнедли
Изглежда много добре и мисля, че вкусът е правилен! Аз съм начинаещ в готвенето (считам готвенето за изкуство, което не ме характеризира), но когато видя такива екстри тук е лесно да се подготви. Ще опитам много от вашите рецепти и съм сигурен, че ще се радвам на това, което открихте!
Добър ден!
Йоана преди 6 години - 26 януари 2011 г. 16:00
Re: Пиле с кнедли
гответе с увереност Мирела, след кратко време ще бъдете изненадани от това, което ще постигнете в кухнята. достатъчно е да намерите удоволствие в яденето, в действителност в готвенето или в насладата на другите с това, което приготвяте. останалото идва естествено.
chupacabra преди 6 години - 17 март 2011 18:52
Re: Пиле с кнедли
Кнедлите по ваша рецепта полудяха. Само останалата част от рецептата трансформирах доста: сварих краката, обезкостих ги, после ги изпържих. Нарязах лук и 4 скилидки чесън, добавих ги върху месото, след това последваха кнедлите. Налях малко доматен сос, за да оцветя малко всичко. Сол, черен пипер и риган. Отлична рецепта така или иначе и за първи път направих нещо подобно. Кулминацията е, че ядеше и мой приятел, който не убива за пиле с кнедли, но тези са пухкави. Отлични рецепти със сръбски бургер, айвар, кифлички.
anca преди 6 години - 4 август 2011 15:17
Re: Пиле с кнедли
днес ще опитам и изглеждам добре
Наташа преди 2 години - 9 декември 2015 13:12
Re: Пиле с кнедли
да как точно да правим кнедли, ако нямаме устройство? Не разбрах съвсем, с чаената лъжичка. Нещо ново за мен, но искам да опитам.
Благодаря за всички рецепти. За мен това е един от любимите ми блогове)) Много го обичам)))
Наташа преди 2 години - 9 декември 2015 13:13
Re: Пиле с кнедли
всъщност четох по-внимателно и разбрах)) благодаря
Йоана преди 2 години - 9 декември 2015 13:52
Re: Пиле с кнедли
да, просто е, докато не разполагах с устройството, ги правех с чаена лъжичка. в зависимост от това колко търпение имате, можете да ги направите по-големи или по-малки. просто вземете тестото с чаена лъжичка и го потопете във вода. докато свършите тестото. ако ги направите по-големи, те могат да заврят по-дълго, но тествате едно и когато усетите, че е направено до центъра, ги изваждате.
Мария преди 2 години - 11 декември 2015 12:48
Re: Пиле с кнедли
Станах носталгичен. детство.
popica преди 2 години - 11 декември 2015 13:46
Re: Пиле с кнедли
Не съм виждал къде може да се намери кнедли .
Йоана преди 2 години - 11 декември 2015 13:51
Re: Пиле с кнедли
Взех го през 2008-2009 от Selgros.
popica преди 2 години - 11 декември 2015 13:55
Re: Пиле с кнедли
Ника Бианка преди 2 години - 13 декември 2015 06:59
Re: Пиле с кнедли
Прекрасна храна, правила съм я и преди, но такива перфектни кнедли така и не излязоха
Йоана преди 2 години - 14 декември 2015 09:54
Re: Пиле с кнедли
Мона преди 2 години - 14 декември 2015 23:34
Re: Пиле с кнедли
В точка 5 се казва: "Разбийте добре яйцата с 1/2 чаена лъжичка и добавете брашното. Смесете с бъркалка, докато получите хомогенно тесто."
Моля, кажете ми с 1/2 чаена лъжичка. Какво? Ако беше сол, не е много?
Йоана преди 2 години - 15 декември 2015 г. 10:32
Re: Пиле с кнедли
и сол. Не се осолих, накрая има 200 гр. Брашно и 4 яйца. излизат много кнедли. но тихо можете да сложите по-малко сол, ако се опитате да я намалите.
- Калории Храна Доматена супа с кнедли, Andrada - Калкулатор на калории
- Кнедли с извара - Рецепти за готвене от А до Я.
- Как да си направим пухкави кнедли от грис, които не се ронят и не остават силни (Пилешка супа с
- Как да приготвим пухкави грис кнедли за супа - Практически рецепти
- За това колко калории има една порция супа без кнедли и месо