Пазете се от излишните пълнозърнести храни - Radio China International

Консумацията на пълнозърнести храни е полезна за здравето, всички знаем това. Но е важно те да се консумират по начин, който не вреди на здравето. Пълнозърнестите храни са богати на неразтворими фибри, които благоприятстват нормалното функциониране на храносмилателната система. Те допринасят, заедно с разтворимите фибри, за понижаване на нивата на холестерола с липопротеини с ниска плътност и триглицериди, удължавайки времето, което остава в стомаха, забавяйки усвояването на глюкозата след хранене и намалявайки риска от високо кръвно налягане, диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Целулозата помага да се противопоставим на заболявания като стомашни, чревни, гърди, колити и рак. Трябва да ядем пълнозърнести храни, но не прекомерно, в противен случай здравето ни ще бъде засегнато.

За повечето хора е по-добре пълнозърнестите храни да ядат 1/2-2/3 от основната храна. Колкото повече енергия се абсорбира, толкова по-голямо е търсенето на хранителна целулоза за евакуация на метаболитни продукти. Групи от хора, чиято енергия се абсорбира на средно или ниско ниво, като офис служители и възрастни хора, трябва да консумират ежедневно около 25 гр. на хранителната целулоза. Хора, които имат повече дейности и абсорбират повече мазнини, 35 гр. от хранителната целулоза е достатъчна.

Когато ядем пълнозърнести храни, трябва да обърнем внимание на следните аспекти.

На първо място, количеството на консумираните пълнозърнести храни трябва да е достатъчно, за да се избегне влошаване на тежестта върху стомаха и червата. Добре е да се съчетаят пълнозърнести храни с тези, обработени фино, в ежедневната рецепта. И най-добрите партньори на пълнозърнести храни не са зеленчуците, а месото и яйцата.

От друга страна е по-добре да не ядете пълнозърнести храни на закуска, защото стомахът и червата все още не са се събудили напълно и не могат да ги усвоят и усвоят ефективно. Можете обаче сутрин да ядете пълнозърнеста напитка, която съдържа много вода. По обяд храносмилателната функция е най-силна. В резултат на това можем да ядем повече пълнозърнести храни на обяд.

Освен това в дългосрочен план трябва да се избягва консумацията на един сорт пълнозърнести храни, защото храненето ще бъде небалансирано. Ако добавим много захар, олио, нишесте, брашно към пълнозърнестите храни, за да подобрим вкуса им или ги изпържим в масло, храненето на пълнозърнестите храни ще бъде видимо загубено.

Освен това пълнозърнестите храни не са подходящи за всички. Седем групи хора трябва да избягват да ядат пълнозърнести храни.

Хората, на които им липсва калций и желязо, е по-добре да не ядат пълнозърнести храни, тъй като съдържат фитинова киселина и хранителна целулоза, които ще образуват утайки след ставата. Утайките ще предотвратят усвояването на минералите от човешкото тяло.

Пациенти с храносмилателни разстройства като цироза, варикоза на хранопровода или стомашна язва могат да страдат от спукани вени и кървене от язва след консумация на голямо количество пълнозърнести храни.

Хората с нисък имунитет трябва да избягват да ядат пълнозърнести храни, защото дневната консумация над 50 гр. хранителната целулоза за дълго време може да инхибира добавянето на протеини, да намали ефективността на възстановяването на мазнините, да причини увреждане на костите, сърцето и кръвта и да понижи имунитета.

Хората, които винаги се занимават с усилена физическа активност, не трябва да ядат много пълнозърнести храни, тъй като енергията и храненето, осигурено от пълнозърнести храни, са недостатъчни за тях.

Пълнозърнестите храни също не са подходящи за тийнейджъри, тъй като увеличаването на човешкото тяло и поддържането на нивата на хормоните имат специално търсене на хранене и енергия, а пълнозърнестите храни влияят както върху усвояването на холестерола, така и неговото превръщане в хормони, както и върху усвояването и усвояването на хранителните вещества.

Възрастните хора и децата не трябва да ядат много пълнозърнести храни, тъй като храносмилателните им функции са отслабени и тези на децата все още не са завършени. Храносмилането на много хранителна целулоза е голямо бреме за стомаха и червата. Следователно ниската ефективност на усвояване и възстановяване на хранителни вещества от пълнозърнести храни не е благоприятна за отглеждането на деца.

Хората с нарушена стомашно-чревна функция трябва да избягват да ядат пълнозърнести храни, тъй като хранителната целулоза е сериозна тежест за стомаха и червата.