Панирани пръстени калмари с чеснов майонезен сос
Това е рецепта, която харесват дори тези, които не обичат твърде много рибите. Освен това калмарите са богати и на протеини и фосфор.
За 2 порции са ви необходими:
- приблизително 400 г калмари (ако са цели, обелете и нарежете на колелца)
- 2 яйца
- брашно
- сол
- пипер
За соса, от който се нуждаете:
- 1 жълтък
- 0 чаена лъжичка горчица
- около 200 мл масло
- лимонов сок (само няколко капки)
- 3 скилидки чесън
Отделно разбийте 2-те яйца с брашно (около 2 супени лъжици), сол и черен пипер, докато получите малко по-плътна паста от палачинките.
Прекарайте пръстените през състава и запържете в масло до златисто кафяво.
За соса сложете суров яйчен жълтък, чаена лъжичка горчица и малко сол в чиния.
Разбърквайте непрекъснато в една и съща посока, с дървена лъжица, за да не се "разрязва", и наливайте масло, малко по малко.
Добавете масло и разбъркайте, докато смятате, че майонезата е достатъчна. Накрая добавете няколко капки лимонов сок.
След това натрошете скилидките чесън и ги смесете в купа с малко сол и олио.
Поставете чесъна в майонезата, разбъркайте и сосът е готов.
Сервирахме го с пържени картофи. Работи много добре. Добър апетит!
- Панирани пръстени калмари - проста рецепта, която ще ви напомни за празника
- Панирани тиквички с чесън и доматен сос
- Остриета или пръстени на калмари на скара - Опитайте алтернативи
- Ястие от зелен боб с доматен сос и чесън Ароматизирани ястия
- Ядене на зелени бобени шушулки с месо, домати и чесън Urban Flavors