(P) Аляскински рецепти за добавяне на риба за всеки повод

Начинът на живот, посветен на понятието „краен срок“, „винаги повече“, „живее само в настоящето“, ни отвежда твърде често от императивните изисквания на здравето. Хранителните добавки стават спасението на съвременния човек, при липса на отговорна диета. Но е добре да запомните, че има храни, които осигуряват внушителни количества от дневната нужда от определени хранителни вещества, необходими за нашето благосъстояние. Каква е ролята на аляскинските диви риби?

Аляската дива риба е много важен пример за хранителна добавка, особено когато става въпрос за нуждата от Омега 3 мастни киселини или витамин D и дори селен. Предлагаме ви две рецепти, базирани на дива алясканска сьомга, една от най-сложните и здравословни храни, получени по екологичен и отговорен начин, директно от чистите дълбини на природата.

Ястия от дива риба - здраве на всяка възраст

Рибното брашно от Аляска винаги е вкусно и здравословно, независимо колко бързате и няма възрастови ограничения. В допълнение, бъдете сигурни, когато се основавате на две рецепти, подписани от Ovidiu Tărbuc, победителят в тазгодишния конкурс # AlaskaGăteșteRomânește. Пригответе вечер киш с дива сьомга със спанак, за да сте сигурни, че се наслаждавате на здравословна закуска, която ще ви избави от необходимостта от повтарящи се закуски до обяд. Вечерта все още можете да се грижите за фигурата си, като изберете печена сьомга с портокали и кейл.

Живеейки естествено в чисти, диви води, Аляска сьомга дори осигурява ежедневната нужда от витамин D в една порция. По този начин 85 g сьомга Sockeye съдържа 14,2 mcg витамин D, докато розовата сьомга има 11 mcg на същото количество, в контекста, в който препоръчителната дневна доза витамин D за човек между 19 и 70 години е 15 mcg (дори за бременни или кърмещи жени). Консумацията на този вид месо става още по-важна през зимата, когато секрецията на витамин D с помощта на слънце е практически невъзможна.
И по отношение на препоръчителната дневна доза Омега 3, видимо се препоръчва дива алясканска сьомга. Например, порция сьомга от сока от 200 грама осигурява ежедневните нужди от Омега 3 за възрастен на възраст над 18 години, жена или мъж.
За да се метаболизира и да стигне там, където е необходимо в организма, витамин D се нуждае от мастна основа. Ядейки дива Аляска риба, можете да получите тази реакция по естествен начин, благодарение на високото съдържание на мазнини в това месо.

Защо дива Аляска риба?

Защото е изключително универсален. Не е нужно да се отказвате от любимите си празнични рецепти. Можете да проявите креативност, като ги претълкувате с диви риби от Аляска.
Въпреки общоприетото схващане, дивата риба в Аляска, замразена чрез изключително бързи и модерни процедури след риболов, запазва не само вкуса си, но и хранителните си свойства. Освен това той се готви много лесно веднага след като бъде отстранен, с помощта на струята студена вода, глазурата с прясна вода (със защитна роля), с която е покрита.
Като се има предвид, че тя е замразена много скоро след улавянето, можем да парадоксално кажем, че замразената дива риба в Аляска е дори по-свежа от незамразените варианти, които могат да прекарат дълго време по пътя от дълбините на моретата и океаните до точките за продан.
Поради съдържанието си на Омега 3 мастни киселини, дивата риба от Аляска, ядена поне веднъж седмично (препоръчва се два пъти), помага за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Дивото, чисто Алясково рибно месо помага за намаляване на системното възпаление - източник на широк спектър от състояния - от рак и автоимунни заболявания.
Много от рибните видове в Аляска, благодарение на техния здравословен, див жизнен цикъл, съдържат дневната нужда от витамин D на порция.
Също така благодарение на омега 3 мастните киселини, дивите аляски риби помагат за предотвратяване и подобряване на синдрома на пропускливите черва, улесняват възстановяването на чревната флора и отстраняват дисбиозата, специфична за възпалително заболяване на червата.
А при децата и бременните жени мастните киселини в рибите в Аляска участват в интелектуалното и нервно развитие на плода.

Важно!

Аляска е щат, който поради своите политики, насочени към опазване на природната среда, предлага изключително чисти продукти, богати на витамини, минерали и протеини. Постепенно дивите рибни продукти навлизат все повече на румънския пазар, където сега намираме различни видове сьомга и треска, както и дива сьомга.
За да сте сигурни, че сте направили отговорен избор в магазина, погледнете етикета на продукта за FAO 67 в раздела Улов/Риболовен район или спецификацията „див“ - особено в случай на сьомга - или „Аляска“, независимо от производителя.
Не се отказвайте от вниманието, отделено на хранителните източници, които ядете, дори когато сте в ресторанта. Някои места споменават източника на Аляска за риба, директно в менюто. В други случаи можете да помолите персонала да се погрижи да направите здравословен избор.

Брой порции: 4 човека

съставки:

Аляска дива сьомга 100гр
Бял лук 125гр
Брашно 240гр
Сол 15гр
Пипер 10гр
Яйца 2 бр.
Масло 225 гр
Сирене Проволон или пекорино 60 g
Сметана за готвене 160 мл
Спанак 80гр
Зехтин 15 мл
За тестото: Смесете брашното с маслото (стайна температура), докато образува тесто и добавете, само ако е необходимо, чаена лъжичка вода и щипка сол. Поставете тестото във формата и го оставете да се охлади, около орпа.
Загрейте фурната до 220 градуса.
Запържете ситно нарязания лук в зехтина и оставете да се охлади. Разбийте яйцата, сол и черен пипер, добавете сметаната и след това леко нарязания спанак. Добавете сиренето към формата, след това сьомгата. Подредете го така, че да седи равномерно. След това изсипете отгоре яйчената смес. Печете на 220 градуса за 10 минути и след това на 180 градуса за 20 минути. Оставете да се охлади поне докато стегне. Може да се сервира топъл или студен.

Брой порции: 2 лица

съставки:

Аляска Сомон 400гр
Чесън 20гр
Портокал 300гр
Чери домати 200гр
Маслини 80гр
Capere 30 g
Зеле зеле 100 g
Горчица 20гр
Лук 30 гр
Сметана за готвене 100 мл
Загрейте фурната на 180 градуса.
В купа, съвместима с високи температури, сложете половин нарязани чери домати, маслини, каперси, настърган чесън и дива аляска сьомга. Изцедете портокалите и смесете сока с горчицата и сметаната за готвене, сол и черен пипер на вкус. Изсипете съставките в купата и печете 30 минути.

омега 3, препоръчва се, рецепти от сьомга, сьомга, аляска сьомга, постна сьомга

Отказ от отговорност: Информацията в тази статия принадлежи изключително на автора на този материал и дава личен опит в борбата с излишните килограми. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Резултатите не са типични, те могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравето, но и от други фактори.