Отровни гъби - както ги разпознавате

Вие ли сте сред тези, които обичат вкуса на гъби на скара, в салати или ястия? Не забравяйте обаче, когато се впуснете в гората да ги вземете или когато отидете на пазара, за да проверите още веднъж кои видове са годни за консумация и кои са отровни. За съжаление, за най-малката грешка можете да платите със собствения си живот.

Отровни гъби срещу ядливи гъби - как да ги различим:

Ако предпочитате да купувате гъби от пазара, от фермери или да ги събирате от естествената им среда, тогава трябва да знаете много добре критериите, по които можете да различите отровните гъби от ядливите. Има много случаи на гъбично отравяне, което е много трудно за лечение и често дори фатално. По-долу има няколко трика, които ще ви помогнат да различите отровните гъби от тези, които можете да ядете без притеснения.

Отровните гъби са с ярък цвят, имат силна, остра миризма и странно оформени петна по повърхността на шапката.

Специалистите препоръчват следния тест, когато искаме да разберем дали сме набрали годни за консумация гъби: за да разберем токсичността на гъбите, можем да сварим сребърна лъжица с тях. Ако потъмнее, това означава, че гъбите са отровни.

Този тест се практикува от древни времена, но учените смятат, че не трябва да разчитаме на него, защото има шанс той да даде резултат далеч от реалността.

Отровни гъби - видове:

1. Сред най-опасните гъби са петна гъба или хапя (Amanita muscaria), според публикацията Светлината . Шапката от този сорт е като куполна камбана, червена с бял мъх. Отравянето с тази гъбичка води до симптоми, подобни на пиянство и/или загуба на съзнание. Според специалистите „Змийската шапка“, както я наричат още отровната гъба на изображението по-долу, съдържа иботенова киселина и мусцимол, вещества, които имат невротоксичен ефект и могат да причинят халюцинации.

2. Бяла гъба може лесно да се обърка с други годни за консумация гъби, особено с оборски тор - Psalliota campestris. Никога не трябва да се консумира отровна бяла гъба, тъй като тя има високо ниво на токсичност и може да причини сериозни стомашно-чревни проблеми.

3. Друг отровен вид е петна гъба, също наричан пантера гъба (Amanita pantherina). Повърхността на шапката е светлокафява или сива, има бели люспи и е лепкава. Съдържа много токсини, които при достигане до тялото предизвикват халюцинации, храносмилателни проблеми и интоксикация.

4. Гъба Cortinarius gentilis, популярно известен като "Деликатен воал" той е летален, тъй като наред с другите токсини съдържа ореланин, вещество, което може да доведе до бъбречна и чернодробна недостатъчност.

5. Гъбата на усойницата (Amanita phalloides) - е сред най-смъртоносните гъби. Съдържа токсин, наречен аманитин, който при достигане до тялото предизвиква най-сериозни реакции, които могат да бъдат фатални.

6. Свинската гъба е отговорен за появата на синдром на Paxillus, като е смъртоносен за човешкото тяло.

7. Геба де Брад има общ външен вид и може да бъде объркан с други ядливи гъби. Когато се консумира, ефектите му са летални.

8. Друга гъба, която съдържа леталното вещество ореланин, е Планинска завеса. Не трябва да се поглъща и това е така, защото може да застраши живота на този, който го консумира.

Във видеото по-долу ще можете да разберете кои са най-отровните гъби у нас.