Нова система за порциониране и доставка на храна в SCJU

Спешната окръжна клинична болница (SCJU) Търгу Муреш откри в понеделник модерна система за порциониране и доставка на храна за хоспитализирани пациенти, на стойност около 160 000 евро, пари от спонсорство от две важни компании в Търгу Муреш. „Във всяко болнично отделение с легла в Румъния сервирането на храна на пациентите трябва да бъде в съответствие с изискванията, наложени от HACCP (Анализ на опасностите и критичен контролен пункт - Анализ на риска в системите за управление на хигиената-nr) и правилата за обществено хранене от здравни звена. Прилагайки новата система за порциониране и доставка на храна в компактни тави за всеки пациент, спешната клинична болница в окръг Търгу Муреш повишава качеството на услугите, предоставяни на пациентите по отношение на храненето на европейско ниво. Това е най-голямата система от този тип в страната, като се има предвид фактът, че SCJU Târgu Mureş има средно годишно около 1000 пациенти на ден “, каза Овидиу Бутук, управител на SCJU Târgu Mureş, пред пресата.

Според управителя на SCJU Търгу Муреш, тази нова система ще доведе до елиминиране на загубите по време на процеса на разпределение на храните, т.е. може да се постигне икономия от над 90 000 евро годишно, изчислявайки с нормата, определена от закона от Министерството на здравеопазването, до общо меню от 7 леи/ден, средногодишно 1200 пациенти/ден и заетост на леглото от 95%. „В зоната с топла кухня ще има система за порциониране и разпределяне на храна, състояща се от два конвейерни ленти за сервиране, и тази система за порциониране и разпределение ще бъде приложена за обслужване на основното хранене (обяд)“, каза управителят на SCJU. Таргу Муреш.

Той каза, че внедряването на системата включва и автоматично измиване на съдове, ръчният процес ще бъде изоставен, което ще доведе до намаляване на консумацията на вода и перилни препарати с до 60%.

Специалистите твърдят, че освен повишаване на качеството на хигиената, пациентите ще получават и храна при температура от 65 градуса по Целзий.