рецепти

Тиквен пай

4 яйца
250 г тиквички
1 супена лъжица зехтин
2 супени лъжици заквасена сметана (30% мазнина)
40 г брашно
1 червена чушка
1 глава лук
50 g сирене Edam (45% мазнини)
малко деликатен
пипер

Добър за вечеря или обяд след супа. За да намалите нивото на калий в този пай, можете първо да нарежете тиквичките и чушката и да ги накиснете в хладка вода за 2 часа, след което да изхвърлите водата.

Разточете тестото, поставете го в съд за пай и печете за кратко. Настържете тиквичките, накиснете лука в олио, след това добавете накълцания пипер и натрошените тиквички и запарете малко. Разбийте яйцата, добавете брашното, заквасената сметана, настърганото сирене, след това добавете нарязания лук и тиквичките и залейте тестото. Печете във фурната до готовност. Нарежете пая на 8 парчета - 2 парчета на човек