рецепти

Омлет с ориз

вашата

  • 180 г ориз (30 г на човек)
  • 6 яйца (за предпочитане средно, 60 г яйце)
  • 2 кутии тон във вода (130 g)
  • 1 скилидка чесън
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • сол
  • дафинов лист

За омлета маслото, яйцата и качеството на ориза са много важни. Препоръчително е да се приготвя на пара. Как се пекат яйцата зависи от вкуса на всеки. Количеството мазнини, холестерол и фосфор може да бъде намалено чрез отстраняване на жълтъка (например: 3 цели яйца и 3 белтъка). За пациенти с диабет препоръчваме да намалите количеството ориз от 30 г на 20 г. Препоръчваме да сервирате това ястие за вечеря, винаги придружено от зеленчуци на скара или салата.

В тенджера кипнете вода с чаена лъжичка екстра върджин зехтин и дафинов лист. След като водата започне да кипи, добавете ориза и варете 20 минути до готовност. Отцедете и преминете през студена вода. Оставете го настрана. Пригответе купа, за да разбиете яйцата с щипка сол и добавете добре отцедения тон и ситно счуканата скилидка чесън. Към този състав добавете ориза и разбъркайте отново, за да се получи еднородна смес. Добавете малко олио в тенджера и изсипете сместа. Сварете твърдо свареното яйце, първо на силен огън, след това на слаб огън. Обърнете омлета, докато покафенее и сервирайте горещ, ако е възможно.

За омлета маслото, яйцата и качеството на ориза са много важни. Препоръчително е да се приготвя на пара. Как се пекат яйцата зависи от вкуса на всеки. Количеството мазнини, холестерол и фосфор може да бъде намалено чрез отстраняване на жълтъка (например: 3 цели яйца и 3 белтъка). За пациенти с диабет препоръчваме да намалите количеството ориз от 30 г на 20 г. Препоръчваме да сервирате това ястие за вечеря, винаги придружено от зеленчуци на скара или салата.