„Не ям много. Защо напълнявам "?

ГАЛЕРИЯ

Наднорменото тегло е проблем, с който се сблъскват много от нас. Всъщност имаме чувството, че не ядем много и излишните килограми сякаш се "появяват" изведнъж. Или обвиняваме евентуален „проблем с щитовидната жлеза“, възможно състояние, към което се позоваваме, но избягваме проверка от лекар за диагностика. Но в повечето случаи истината е различна: заседналият начин на живот и неадекватното хранене са основните причини, които водят до напълняване и затлъстяване. Това са истинските причини, поради които напълняваме и не успяваме да отслабнем въпреки впечатлението, че „не ядем толкова много“.

Проф. Д-р Думитру Брънищану, клиника по ендокринология на болница „Св. Спиридон „Яш: „Съвременният живот е предразположен към седантизъм и нездравословно хранене (т.нар.„ Боклуци “, или - на румънски бихме могли да кажем„ павилион храна “- храни, които в малък обем съдържат голямо количество енергия). Заседналият начин на живот и неадекватното хранене са основните причини за наддаване на тегло и затлъстяване.

Затлъстяването се определя произволно като наднормено тегло, оценено чрез индекс на телесна маса (ИТМ) по-голям от 30 kg/m2. Индексът на телесна маса свързва теглото на индивида с неговата или нейната височина (тегло в килограми, разделено на ръст в метри на квадрат). Има няколко вида затлъстяване: гиноидно затлъстяване (или женско затлъстяване, с разпределение на мастната тъкан, особено подкожно, по бедрата и седалището) и андроидно затлъстяване (или мъжки тип, с разпределение на мастната тъкан както висцерална, така и подкожна, повече избран на гърдите и корема).

Човекът няма впечатлението, че яде много, а килограмите се натрупват бавно, от месец на месец

През повечето време наднорменото тегло не се появява внезапно, а бавно, с течение на времето, поради лек дисбаланс между енергийния прием и консумацията на енергия. Приемът на енергия е представен от погълнати храни, които съдържат енергия, която може да бъде приблизително изразена, например от килокалории, съдържащи се във въглехидрати, липиди и протеини. Приемът на енергия е силно зависим от хранителните навици, придобити в ранна детска възраст. Това обяснява съществуването на затлъстели семейства - по-скоро чрез предаване на хранителни навици, отколкото чрез наследственост (изключително редки заболявания с генетично предаване, придружени от болестно затлъстяване). Ето защо се казва, че в семействата на дебели хора кучето също е дебело.

Потреблението на енергия се състои от енергия, изразходвана за поддържане на жизненоважни функции (дишане, сърдечен ритъм, храносмилане и др.), Наречена основен метаболизъм и енергия, изразходвана за физическа активност. Очевидно е, че консумацията на енергия също варира: основният метаболизъм има голяма индивидуална вариабилност, както и колебания в зависимост от вариацията на теглото, а физическата активност варира значително от един индивид до друг и от една възраст до друга.

Давам класически пример: здрав човек, с базален метаболизъм от 1500 kcal/ден, който също има известна физическа активност, която добавя допълнителна консумация от 1000 kcal/ден, има дневен калориен прием от 3000 kcal/ден, което е лесно, защото има висококалорични храни, които имат малък обем (топено сирене, фъстъци, пуканки, пица, алкохол). Човекът няма впечатлението, че яде много и от един ден до другия, на кантара, няма да забележи нищо. Калоричният прием е по-висок от консумацията на енергия, след месец този човек ще напълнее с 1/2 кг, отново почти незабележимо. След една година обаче тя ще наддаде 6 кг, а след 10 години 60 кг. Като не яде повече от необходимото, човек ще обвини болест („жлеза“) за наддаване на тегло.

След консултация ендокринологът може да изключи ендокринното заболяване като причина за наднорменото тегло

Има и заболявания, придружени от наддаване на тегло. Няма смисъл да ги изброяваме тук, но когато някой се напълни от заболяване, обикновено ендокринно, състоянието „се чете“ по лицето на пациента. След консултация обаче ендокринологът може да изключи ендокринното заболяване като причина за наднорменото тегло. След като ендокринната причина за наднорменото тегло бъде изключена (лесно постижима), пациентът трябва да промени начина си на живот, в смисъл да намали приема на калории (диета) и да увеличи физическата активност.

Драстични или разединени режими не са посочени

Трудно е да отслабнете, хората, които искат да отслабнат, трябва да бъдат много мотивирани. Лично те обикновено са против драстичните или разединени диети, защото, от една страна, те се възприемат от пациента като наказание, а не като различен начин на живот, а от друга страна често са нездравословни. Наред с други неща, прекалено бързото отслабване ще доведе до адаптиране на тялото, в смисъл на намаляване на основния метаболизъм, което ще доведе до бързо намаляване на първоначалната скорост на бързо отслабване, последвано от бавно наддаване на тегло до първоначалното тегло (хармоничен ефект), нездравословно. Съгласен съм обаче с умерените диети, като съм привърженик на отслабването „бавно, но сигурно“ с 4, максимум 6 кг на месец. Това може да се постигне чрез дневен калориен прием от 1600 ккал, което не води до непоносимо чувство на глад, но което причинява загуба на тегло с 1 кг седмично.

Трябва да ядем малко и често, 3 пъти на ден, като сутрешното хранене е задължително

По-важно от изчисляването на калоричното съдържание на храната е спазването на здравословните диетични принципи, максимално без стрес за пациента, който иска да отслабне. Поради това е важно да се храните малко и често, 3 пъти на ден, като сутрешното хранене е задължително. Яденото сутрин изгаря през деня, а сутрешното хранене намалява апетита, позволявайки умерена консумация на храна на обяд.

Последно хранене в 19:00

Вечер не трябва да ядем след 19.00, а ако е възможно трябва да правим интензивни физически натоварвания преди вечеря (което намалява апетита) и да се разхождаме след вечеря (което ще насърчи храносмилането и частичната употреба на натрупаната енергия).

В павилиона няма храна

Много е важно да не се яде храна между основните хранения, а павилионната храна (пръчки, чипс, пух, фъстъци, сладкиши) трябва да бъде строго забранена. Малък пример: 100 г лешници имат 600 ккал, докато 100 г домати имат само 20 ккал! Който отвори торба с чипс, изобщо не може да отслабне през този ден.

Избягвайте концентрирани сладкиши, сокове и алкохол

Рафинираните сладки трябва да бъдат намалени възможно най-много, защото те бързо се абсорбират в кръвта и, ако не сме спортисти, които да ги изгарят, те се отлагат под формата на мазнини. Разбира се, те са забранени за пациенти с диабет.

Не само сладките храни, но и сладките напитки и алкохолът са висококалорични, така че те трябва да се консумират умерено или да се избягват.

За предпочитане е сладкият десерт (шоколад, бонбони, торта, сладолед) да се замени със сочни, влакнести и леко сладки плодове, най-добрите от които са ябълките и цитрусовите плодове. Бананите (както и картофите) и сладките плодове ви напълняват и трябва да се консумират внимателно, в ограничени количества.

Внимавайте при готвене - всичко, което съдържа олио и мазнини, има 2 пъти повече калории!

Храната, която искате да отслабнете, е постно младо месо, пиле (без кожа) или постна риба (щука, щука), на скара или варена, към която се добавят храни, богати на фибри и витамини, но нискокалорични, като сурови зеленчуци (домати)., краставици, чушки, сурово зеле, моркови, целина, маруля), които поддържат правилен чревен транзит, създават усещане за стомашна пълнота, намаляват глада и не носят значителни допълнителни калории.

Две филийки хляб на ден

Големи количества хляб (не повече от 2 филийки, за предпочитане черен или заменен с полента), картофи (не повече от 2 варени картофа или единичен препечен хляб), мазни сирена (овце, духало, сирене, разтопено, моцарела), сушен салам, колбаси, варени или мазни храни (сармали, колбаси, малки, бургери), тестени изделия, пица, дори ориз и боб.