Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Кълъраш

Необходимо е само малко въображение, за да улесните работата. Приготвянето на месни препарати отнема по-малко време, много по-здравословни са и помагат за детоксикация на организма. Освен това те също са много вкусни.

В древни времена постенето е било много по-сурово, отколкото е днес. Всички дни гладуваха, тоест пълно въздържание от всякаква храна и напитки до девет часа вечерта. Изключение правят само събота и неделя. В днешно време домакините измислят всякакви рецепти, за да преминат през периода на гладуване.

Ето просто меню, за всички бюджети, много вкусно, пълно и отнема малко време за подготовка. „Приготвих зеленчукова супа за обяд, в която сложих всичко, което имах под ръка“, казва Гела Думитраче, домакиня от община Унирея, която приготвя всякакви лакомства и ги споделя с виртуалните си приятели в кулинарния си блог cufarulcubucurii.wordpress .com.

Зеленчукова супа
съставки:

3 средни лука
3 чушки, червено, зелено, жълто ...
3 моркова
пащърнак
корен от магданоз
голяма тиква
шепа замразен грах
шепа зелени шушулки
куп зелен магданоз
връзка от зелена лиственица
няколко стръка целина
500 гр. картофи
400 мл. борш
3 супени лъжици олио, използвах маслини, отива и слънчоглед
3 белени домата
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Поставете тенджера на огъня с около 2 литра вода. Накълцайте зеленчуците точно както всеки харесва. Успоредно с кипящата тенджера, задушете в тиган 3-те супени лъжици олио, накълцания лук и корените. Оставете го докато бутилира и след това го добавете в тенджерата, която вече е завряла.
След пет минути добавете картофите, тиквичките, граха, зелените шушулки, чушките, стръковете целина и тези от лиственица, които ще добавим в края и малко сол.

Оставете да заври на слаб огън, през което време доматите се обелват и нарязват. След около 10 минути добавете доматите и оставете да продължи да кипи. Когато преценим, че всички са се приготвили достатъчно добре, добавяме борша, коригираме вкуса на солта и оставяме да заври. Оставих да ври още минута и загасих огъня. Добавихме нарязани зеленчуци и приготвихме супата си с всичко!

Монах гърне
съставки:

Рецептата, която може да бъде открита в кулинарния блог Раклата на радостта, заедно с други екстри на гладно, се приготвя със страст от учителя от окръг Калараши, който направи кухнята истинско изкуство. Със старите рецепти на баба си в чекмеджето, със скъпоценните съвети на майка си, Гела Думитраче усъвършенства техниката си всеки ден, превръщайки кухнята в истинско изкуство.

съставки:
1 кг картофи
4 големи лука
3 моркова
2 пащърнак
1 голяма тиквичка
голям патладжан
500 грама бам
3 големи месести домата
3 чушки
200 гр. Накълцано зеле
3 стръка целина с листа и
100 г грах
500 мл доматен сок
сол, черен пипер, мащерка, дафинови листа
250 г бобени шушулки
люта чушка (или лют червен пипер)
връзка магданоз
връзка с копър
75 мл. зехтин, отива и слънчоглед
3 големи скилидки чесън

Начин на приготвяне:
Измийте зеленчуците, почистете ги. Накълцайте люспите на лука и ситно нарязания чесън. Чушки, тиквички, патладжан, домати (обелени), картофи се нарязват на кубчета около 2 см. Морковите и пащърнакът се нарязват на кръгчета. Фасулът се почиства, начупва се на парчета.
Почистете внимателно стридите и първо ги попарете във вода със сол и оцет, чаша от 100 ml. за да не е желатинова, след това се нарязва на парчета с дължина 2 см. Внимавайте, дръжките трябва да са лесни за боравене, защото се разпадат. Зелето се нарязва на ситно, но не на ситно. Зелените обикновено се нарязват.

Поставете лука и чесъна в голяма тенджера. След като изстискате малко, добавете чушката, моркова, пащърнака, патладжана, тиквичките.

Оставете малко да омекне, след това добавете картофите, граха, фасула и бамята. Дъвчете внимателно и след няколко минути добавете доматите и доматения сос или сок, каквото имате. Добавете част от зелените, останалото запазваме за края. Хомогенизирайте всичко, като дъвчете и оставете да заври. От този момент нататък има два варианта, които трябва да следвате: оставете тигана на огъня и задушете тенджерата или добавете подправките, покрийте я и сложете тавата във фурната за един час.

„Наследих от майка си навика да го правя добре изпечен и така се харесва на всички, запазвам навика в сандъка! След като приключите, добавете зелените. Забавлявайте се! ", Казва учителката.