Най-вкусните гъби, които растат в Румъния. Списъкът, съставен от специалист

Изброени от диетолозите като една от най-здравословните храни в света, гъбите съдържат много минерали - калций, мед, калий, фосфор, магнезий, органични киселини, органични вещества, микроелементи и витамини.

най-вкусните

В Румъния растат над 250 вида ядливи гъби, с различни форми и цветове. Считани за суперхрани, благодарение на многото си хранителни предимства, гъбите са толкова пълни, колкото и здравословни.

Горският Николае Раколца съставя списък на най-важните и вкусни гъби, които се събират от спонтанната флора, който включва гъби, жълти, гебели, каси, патладжани, юпитери, змийска шапка, гребен на петел, мошеници, букова пъстърва, гъба, пискюли, бръчки и др.

Помислете за гъби с най-високо качество, гъби те са много вкусни, със сладка, изключително приятна миризма. Те растат предимно в горите на дъб, бук, бреза, габър, бор, вар, казва горският. Подножието на гъбата е бяло, дебело, а шапката е кафеникаво-жълта. Гъбите не съдържат захар и липиди, но съдържат минерали и витамини.

Gălbiorii те могат да бъдат намерени както в равнинни райони, така и в планините, в широколистни или иглолистни гори. Отличава се със своята плътна, силна, влакнеста и ароматна текстура, с приятната и привлекателна миризма и вкус, богата на минерални соли и витамини. „Дори и да са много вкусни, когато се консумират пресни, жълтъците могат да бъдат мариновани, изсушени, консервирани или замразени“, казва Николае Раколца.

Гебеле растат на бук, дъб, вар, ясен, акация, брезови пънове; те имат дълъг крак, по-дебел в основата и пръстен под шапката, като цветовете варират от жълто до кафяво, в зависимост от вида в дендропарка, в който се появяват, от кафяво, до жълто-зелено или жълто. Според лесовъда най-вкусните и месести са тези, които растат на акация, джугастра, ясен, клен. Те могат да се консумират сурови или в саламура.

Изключително вкусна гъба също е КРАЙТА, които могат да се добиват от широколистни гори. В първия етап от своето развитие има яйцевидна форма и шапка, подобна на яйчен жълтък, с мека и нежна текстура и специален аромат. "Богата е на витамини от група В, но също така и на витамини С, D, Е, съдържа желязо, калий, фосфор, магнезий, цинк, селен. Тя е една от малкото гъби, които не губят вкусовите и терапевтичните си качества чрез изсушаване, а напротив може да се консумира и суров ", твърди Раколца.

Деликатен и много ароматен, Оита може да се намери в широколистни гори, но също и в тревата на горските ръбове; има цилиндричен, бял крак, с малки, кафяви петна, който на зрялост става гъбест. С узряването си става гъбест. Шапката, с диаметър между 5-15 см, в първата фаза е синкаво-жълта, след това става зелена, изумрудено зелена или маслинено зелена. Тази гъба има приятна миризма и вкус на лешници и орехи.

Гребенът на петела това е вкусна гъба, за която горският казва, че трябва да се яде само когато е млада, когато узрее, става горчива и може да причини лошо храносмилане или дори леко главоболие. Расте както в хълмисти, така и в планински райони; в широколистни гори може да се намери под бук, габър, бреза, клен или дъб, а в иглолистните гори, под ели, смърчове, борове.