Най-простата рецепта за бадемово мляко. Когато не е препоръчително да го предлагате на деца

От всички разновидности на растителното мляко, бадемовото се смята от мнозина за най-вкусното. Вкусното ястие също е много лесно да се получи у дома. Той е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на калории и може да замести кравето мляко. При децата обаче се препоръчва малко повече предпазливост и предимствата и недостатъците на този заместител трябва да се преценят разумно.

Ето как можем лесно да приготвим вкусно бадемово мляко у дома.

- Чаша бадеми (не пържени, не печени);

- За подслаждане: стевия, агаве, две или три сушени и хидратирани смокини или мед;

"Бадемите се хидратират предварително за осем часа. Добавете останалите съставки, смесете добре (три до четири минути, на висока скорост) и след това прецедете през марля, прикрепена към сито, или през специални сашета за цедене на млякото. (Има и специален контейнер за цедене на растително мляко.) Това е всичко! Тази рецепта важи и за други видове растително мляко, с изключение на времето за хидратация. Например, четири часа хидратация са достатъчни за кашу. "И в двата случая можете да добавите добре сварен банан и да го превърнете в смоти, но изобщо не добавяте подсладител. Бананът е достатъчно сладък, ако е добре сварен", обяснява Анка Тене, хранене и здравословен начин на живот, съосновател на програмите за зелена терапия.

За вкус можем да добавим малко канела, ванилия или настъргана лимонова кора.

Това е препарат, толкова прост, колкото и полезен за здравето, тъй като е богат на протеини, Омега 3 мастни киселини и фибри. Вместо това е с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Той е показан при диети за отслабване не само заради споменатите, но и защото осигурява витамин Е, цинк, магнезий, калий и желязо, което ни помага да преминем през периода на лечение без изненади.

"Той е с ниско съдържание на калории, помага при отслабване, бори се с анемия, съдържа не само много протеини, но и много калций, магнезий, витамини и минерали. Особено се препоръчва за тези с непоносимост към глутен. Добър е за хора с висок холестерол. Той е отличен за здравето на кожата поради съдържанието на витамин Е (около 40-50% от дневната нужда) и е идеален и за тези с непоносимост към лактоза, тъй като нормалното мляко може да бъде заменено с бадемово мляко, но не всеки може да го замени. "Нормално мляко с бадемово мляко (деца, тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза). Децата могат да го пият и наистина го харесват, особено във версията с банани, но не заместващо друго мляко", казва Анка Тене

Не прекалявайте с бадемовото мляко!

Разумно е да се консумират две чаши на ден, еквивалентни на максимум 20 бадеми, знаейки, че в излишък бадемите могат да причинят странични ефекти: наддаване на тегло, взаимодействия с някои лекарства (след като в кръвта големи количества манган могат пречи на някои антипсихотични лекарства, както и антиациди, лаксативи, лекарства за регулиране на кръвното налягане и някои антибиотици), излишък на витамин Е (предозирането на витамин Е причинява летаргия, проблеми със зрението, главоболие, диария и метеоризъм) и различни стомашно-чревни проблеми.

Ако имате някакви медицински проблеми, препоръчваме първо да се консултирате с лекар.