ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ

10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА

ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ

ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ

Домашен кайзер, проста рецепта за колбаси, направена от свински гърди, без химикали или консерванти, която може да направи всеки, който иска традиционна рецепта за мезе на месна основа за коледна трапеза.

Всички съставки могат да бъдат намерени в магазина/пазара, така че ако се чувстваме като няколко филийки кайзер, можем да го приготвим у дома, за да знаем със сигурност, че имаме свеж и добър продукт.

Освен това не е пушена наденица. Твърди се, че трябва да се пазим от пушени колбаси, които са основен рисков фактор за сериозни заболявания на дебелото черво. Ако правим твърде много, запазваме толкова, колкото ни е необходимо за консумация през следващите дни, а останалото можем да съхраним във фризера, нарязани на порции - изваждаме само толкова, колкото е необходимо, защото не е препоръчително да замразявате.

Обучението продължава няколко дни, но крайният резултат ще докаже, че си струва чакането.

Ако можете да отрежете прасе, тогава ще знаете какво месо да запазите, за да направите кайзер. Ако живеем в града и не можем да нарежем собственото си свинско месо, можем да си купим свински гърди от всеки месар или от всеки супермаркет. Независимо дали има кости или не, можем да използваме свински гърди за тази рецепта, без да се страхуваме, че няма да се получи. Всъщност моята имаше кости в определена област, но това не ме притесняваше.

Подправките са от съществено значение. След това ги подсушете. Ако времето е много студено, ние се възползваме от това и оставяме кайзера „сух“ в студа, поне за една нощ на балкона или на безопасно място, където животните не могат да достигнат.

Каня ви сега да видите как да си направя къща кайзер добре, дори на блока, без пушене.

Ето списъка на съставките и как да приготвите домашен кайзер - домашен бекон - домашна наденица.

ИНГРЕДИЕНТИ:

парче свински гърди (1,3 кг)

1 чаена лъжичка зърна черен пипер

2 л сок от кисело зеле

За фурната:

малко прясно смлян пипер

1/2 чаена лъжичка суха мащерка

2 щедри лъжици червен пипер

Да завърши:

Натрийте свинската гърда добре със сол, след което я оставете да се охлади за 12 часа. След този интервал го поставяме в саксия със скилидки чесън, синапено семе, зърна черен пипер, 2-3 плода бахар и 3 дафинови листа. Налейте сока от киселото зеле и го оставете да се охлади за още 24 часа. Ако нямаме зелев сок (въпреки че може да се купи от пазара), можем да направим саламура от 2 л вода, в която поставяме 70 г сол.

След този интервал сварете свинската пипета и я оставете да заври, от момента, в който започне да кипи, за 15 минути, на слаб огън. Извадете свинските гърди от сока, оставете ги да се охладят, след това ги намажете с подправки отстрани без мишки и ги печете в предварително загрятата фурна на 160 ° C за 1,5-2,5 часа, в зависимост от дебелината му. Моето парче беше дебело и продължи почти 2,5 часа, а 2 часа от това време беше покрито с фолио.

Оставете кайзера да се охлади, когато се готви, след това го намажете с 3-4 скилидки счукан чесън и смесете с 3 супени лъжици олио и 1 чаена лъжичка сол, след което добавете още един слой червен пипер. Оставете кайзера да се охлади между две дървени дъна, с тежест, поставена отгоре.

Поставяме го на студено и го ядем с удоволствие след няколко часа с червен лук или горчица.

Моята скъпа приятелка Кармен също направи рецептата за кайзер и беше много развълнувана.