Може ли „диетата“ да ви напълни? Истината за изкуствените подсладители

Някои наблюдателни проучвания свързват изкуствените подсладители с увеличаването на теглото, но доказателствата са смесени. Контролираните проучвания показват, че изкуствено подсладените напитки не причиняват наддаване на тегло и дори могат да помогнат при отслабване.

Може ли „диетата“ да ви напълни? Захарта е нездравословна, различни изкуствени подсладители са измислени, за да възпроизведат сладкия вкус на захарта. Те са практически без калории, често се предлагат на пазара като благоприятни за отслабване. Въпреки увеличената консумация на тези подсладители. И диетичните храни като цяло. Доказателствата за изкуствени подсладители са доста смесени и тяхната употреба е противоречива. Тази статия разглежда изкуствените подсладители, включително тяхното въздействие върху апетита, телесното тегло и риска от заболявания, свързани със затлъстяването.

може

Предлагат се много изкуствени подсладители с различна химическа структура. Всички те са изключително ефективни за стимулиране на рецепторите за сладък вкус на езика ви. Всъщност повечето са стотици пъти по-сладки от захарта, грам по грам. Те имат калории, но общото количество, необходимо за придаване на сладък вкус, е толкова малко, че приеманите от вас калории са незначителни.

Ефекти върху апетита

Не просто ядете храна, за да задоволите енергийните си нужди. Храните, подсладени със захар, задействат освобождаването на химикали и хормони от мозъка. Част от това, което е известно като пътя за награждаване с храна. Наградата за храна е от решаващо значение за чувството на удовлетвореност след хранене и включва някои от същите мозъчни вериги като пристрастяващо поведение, включително пристрастяване към наркотици.

Въпреки че изкуствените подсладители предлагат сладък вкус, много изследователи смятат, че липсата на калории пречи на пълното активиране на пътя за възнаграждение на храната. Това може да е причината в някои проучвания изкуствените подсладители да са свързани с повишен апетит и захарен апетит.

Ядрено-магнитен резонанс (ЯМР) при петима мъже показва, че консумацията на захар намалява сигнализирането в хипоталамуса, регулатора на мозъчния апетит. Този отговор не се наблюдава, когато участниците консумират аспартам. Което подсказва, че мозъкът ви не може да регистрира изкуствените подсладители с ефект на запълване.

Това предполага, че сладкото без калории може да ви накара да ядете повече храна. Добавяне към общия прием на калории. В други проучвания обаче изкуствените подсладители не повлияват апетита или приема на калории от други храни. В 6-месечно проучване на 200 души, заместването на сладки напитки с изкуствено подсладени напитки или вода не е оказало ефект върху приема на храна.