Морски водорасли

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

Водораслите съдържат повече минерали от всяка друга храна. Тези водорасли могат да съдържат до десет пъти повече калций от кравето мляко и осем пъти повече желязо от говеждото. Има три категории водорасли, в зависимост от продължителността на излагането им на светлина. Кафявите водорасли, които сега са широко разпространени в магазините за здравословни храни, японската кухня и ориенталските ястия, включват вакаме (съставка на мисо супа), комбу и мед. Сред червените водорасли, използвани като храна, са сладките водорасли (свързани, по-специално, с понижаване на холестерола). Зелените водорасли включват облаци (често използвани като поддръжка за суши). Тъй като често се продава в дехидратирана форма, всичко, което трябва да направите, е да изплакнете добре водораслите и да ги накиснете, за да стане отново меко. Те могат да се използват за ароматизиране на всяко ястие. Опитайте се да ги включите в диетата си два пъти седмично.

Те са оформени като влакнести, кафяви ивици. Много са добри, ако ги приготвяте заедно с тиквички, пащърнак или ямс. Преди да накиснете медните водорасли, накиснете ги за пет минути.

Те имат формата на плоски, меки червено-лилави листа. Не е необходимо да се варят (но се уверете, че са добре измити); с уникалния си пикантен аромат, те са отлична съставка за салати.

Идвайки главно от Япония, облачните водорасли обикновено са известни като „черупката“ за суши. Те имат различни цветове и се продават под формата на плоски, тънки, правоъгълни листове. Можете да ги използвате в оризови супи или менюта, както и при приготвянето на суши. Не е нужно да ги държите напоени, можете да ги използвате такива, каквито са.

Те имат сладък вкус и можете да ги използвате за сандвичи вместо салата. Накиснете ги за пет минути.

Те са черни, силни и много богати на хранителни вещества, но имат много подчертан вкус. Накиснете ги за 20 минути, след това ги изплакнете - имате нужда от малко количество от тези водорасли, защото те значително увеличават обема си.

Ако не ви харесва идеята да ядете водорасли като такива, водораслите се предлагат под формата на прах или таблетки. Те могат да се използват и като подправки.

Използвани в продължение на стотици години като подобрители на вкуса и омекотители, те улесняват храносмилането.