Морковна торта с крем маскарпоне

От всички сладкиши морковената има специална сладост и аромат, поради естествения вкус на морковите. Това е здравословен и вкусен десерт, на който можете да се насладите по всяко време, без да е необходим специален повод.

маскарпоне

Днес ви предлагаме сладка и лесна за приготвяне торта, с два слоя отгоре и крема сирене с разбита сметана. Поради факта, че морковите са естествено сладки, можете да ограничите количеството захар в рецептата, ако искате по-здравословна версия на тази торта.

съставки

  • За плота:
  • 260 г брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 270 мл масло
  • 200 г пудра захар
  • 200 г кафява захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 4 яйца
  • 300 г моркови
  • 100 г орехи
  • 65 г стафиди
  • Шипка сол
  • За глазурата:
  • 225 г маскарпоне
  • 150 г пудра захар
  • 80 мл течна сметана
  • 50 г ядки

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса.

Поставете брашното, бакпулвера и канелата в купа и ги пресейте. В отделна купа смесете олиото, захарта и ванилията. Разбъркайте добре и добавете едно по едно яйцата.

Когато сместа е хомогенна, започнете да слагате сухите съставки, по една супена лъжица, като разбърквате с бъркалка или шпатула. Накрая сложете морковите, поставени върху малката ренде, счупените орехи и стафидите и разбъркайте.

Разделете сместа в две еднакви тави или разделете наполовина и изпечете блатовете един по един. Печете отгоре за 35-45 минути или докато покафенее. Направете същото с втората половина на плота.

За сметаната смесете течната сметана с пудрата захар в купа и разбъркайте, докато стане постоянна. Накрая включете крема от маскарпоне и разбъркайте още 30 секунди.

Когато блатовете изстинат, можете да сглобите тортата. Поставете половината сметана на плота. Сложете другия връх и с останалата част от крема намажете тортата. Гарнирайте с орехи и оставете да се охлади за няколко часа преди сервиране.