Монахът Епифаний Милопотаминос готви в Букурещ

Гранд хотел Continental организира на 4 май 2012 г., в партньорство с Районът на Света гора, автентична вечеря с ястия от Атонската кухня. Действието е част от поредицата гастрономически събития, носещи родовия Гурме зона на Атон, провежда се ежегодно, между 15 май и 15 юни, в района в непосредствена близост до Атон. Инициатор на този проект е Туристическата организация на Света гора, светско образувание, тясно свързано с единствената монашеска република в света.

Вечерята ще бъде приготвена под внимателното ръководство на монаха Епифаний Милопотаминос, най-известният готвач от 22-те православни манастира на Атон. Монахът, който е бил на Атон от 38 години, е игумен на килията Милопотамос, която принадлежи към най-стария манастир в Планината - Голямата лавра.

Той имаше шанса да научи византийската мелодия от по-възрастни монаси-агиопавлити, ставайки добър псалм и се посвети, в същото време, на дяконството на готвача. Днес той е известен майстор готвач. В Милопотамос, заедно с отец Йоаким, той пое задължението да възстанови историческата килия и да й даде нов живот. В същото време, спазвайки светската традиция на мястото, той засажда лози и създава цех за производство на вино.

През 2010 г. той публикува единствената готварска книга на Атон, вече преведена на руски, английски и немски език и редактирана на румънски.

Менюто, което ще бъде представено на Гранд хотел Continental съставен е от ястия по автентични рецепти от гастрономията на Атон: супа от октопод, салата с критъм моритум от залива на Света гора, треска с тиква и грис от плодове в гората на Аристотел. Вечерята е облагородена с органично вино, донесено от монаха от атонските лозя, носещо марката Mylopotamos:

Лефко (бяло, сухо вино, с вкус на зелена ябълка, от грозде Мускат де Александрия и Родити)
Иномели (червено вино, полусухо, само от грозде Мускат де Хамбург)
Еритро (тъмночервено вино, с наситен и зрял вкус, но с деликатен букет)
Нама (червено, сладко и ароматно вино от грозде Мускат де Александрия и Мерло)

Кухнята на Атон е специална и уникална в света. Диетата на 1500 монаси, сред които има много румънци, се основава на зеленчукови ястия и рибни ястия. Поради тези здравословни менюта монасите рядко се разболяват и имат дълъг живот. Начинът, по който готвя храна, е уникален: дървен огън, глинени съдове, биологични материали от градините и по хълмовете на Света гора.

Рибите и морските дарове от Светата планина са известни със специалния си вкус. Уникалността на вкуса се дължи на факта, че водите са дълбоки, чисти и пресичани от пречистващи морски течения. Морските дарове се ловят в много дълбоки води, които имат най-високо съдържание на сол от всички морета на Гърция и са богати на планктон и чиста храна, тъй като в залива няма реки или потоци, които нарушават баланса на състава на водата.

График за 4 май 2012 г .:

диминес, монахът Епифаний Милопотаминос ще готви заедно с Роксана Ангхел, изпълнителен готвач и екип от готвачи от Гранд хотел Continental;

В 17:00 ще има пресконференция с участието на монаха, в ресторант „Балканско бистро“;

В 19:00 вечерята ще се състои. Монахът Епифаний Милопотаминос ще представи гастрономическите традиции на Атон и ще благослови ястията, сервирани на вечерящите. Представители на Атон ще представят своя туристически регион, разположен на атонския ръкав на Халкидики, до границата с Монашеската република Атон.

Стойността на вечерята е 99 леи/човек; участниците могат да спечелят, като теглят жребий, един от двата ваучера, предлагани от Gourmet Area Athos Gourmet в пансиони в Олимпиадата и съответно на остров Амулиани.

Това събитие е първото в караваната, което ще продължи през цялата верига Continental Hotels през цялата 2012 година.

Относно континенталните хотели

Grand Hotel Continental (*****) е част от веригата Continental Hotels с традиция от над 20 години на румънския туристически пазар. От самото начало целите на компанията бяха да предоставя хотелски услуги за сегмента на бизнес туризма. Понастоящем Continental Hotels е най-голямата верига хотели в Румъния, обхващаща луксозния, бизнес и икономическия пазар, като същевременно предлага пълна гама от услуги за сегмента MICE.

Портфолиото на Continental Hotels включва следните собствени марки: Grand Hotel Continental, Continental Forum (****), Continental (***), Hello Hotels (**), Concerto Restaurant, Balkan Bistro, Mondo Restaurant, Victoria Club, Tekaffe. Continental Hotels притежава и 4 хотела Ibis в Румъния, управлявани от групата Accor.

Градовете, в които се намира Continental Hotels, са: Букурещ, Арад, Орадя, Сибиу, Констанца, Тиргу Муреш, Дробета Турну Северин и Сучава, общо над 1860 стаи.

Подробности и допълнителна информация Mihaela Staicu ([email protected], 0728 666 048)

(Съобщение за пресата на Continental Hotels)