Модел на бизнес план за хлебопекарната компания

Синтез на бизнес плана

SC xxxxxxx S.R.L., с записан капитал от 200 RON, е създадена през 2009 г. и е регистрирана в Търговския регистър с номер xxxxxxx. Компанията е със седалище в Окна-Муреш, улица Михай Еминеску и е собственост на 2 съдружници, всеки притежаващ 50% от акциите.

Основният предмет на дейност на компанията е да се снабдява с хлебни изделия и да ги продава чрез собствените си магазини. През първата година на работа пекарната имаше следните финансови резултати: среден оборот от 6000 леи на месец, месечна норма на брутна печалба от 15%, ликвидността е много добра. Компанията е сключила краткосрочен търговски заем, който е изцяло изплатен през 2011 г. и в момента няма непогасени заеми.

За да реинвестираме печалбата, натрупана през тези 3 години дейност, възнамеряваме да развием дейността на компанията в областта на получаване на хлебни изделия.

Възнамеряваме - на първия етап - да получим договор, който да включва доставка на хляб и други хлебни изделия до градовете Айуд и Алба-Юлия.

Възнамеряваме да разширим производствената дейност в областта на сладкарските изделия.

Считаме, че този бизнес има реални шансове за успех, тъй като има нарастващо търсене на продуктите, които предлагаме, географското положение осигурява широка база за предлагане на суровини и има големи възможности за продажби поради относително ограничената мрежа от такива продукти в района.

Бизнес описание

Предлагаме след получаване на договора:

Да увеличи производството на хляб, за да отговори на желаните нужди
Нека създадем стабилна клиентела
Постигане на степен на използване на производствения капацитет от 75%
За постигане на месечен оборот от около 10 000 леи и брутна печалба от 3500 леи

Започвайки от втората година на договора, ние се стремим да:

Да се разшири обемът на дейността, достигайки степен на оползотворяване на производствения капацитет от 95%
Нека достигнем оборот от около 14 000 леи и брутна печалба от 4500 леи на месец.

Във втория етап на проекта, започвайки с третата година, възнамеряваме да разширим бизнеса, като създадем сладкарница. Този етап трябва да се анализира според обема натрупвания, направени през първия етап.

Определение на пазара

Клиентата, към която се насочваме, е разделена на 2 категории:
А. стари клиенти на съществуващата пекарна, поради стратегическото положение на пекарната и високото качество на продуктите, както и привличането на нови клиенти;
Б. туристи и други хора, които стават клиенти на сладкиша;
Сладкарницата ще генерира приходи от продажби от около 500 леи/дневно.
Хлебопекарната получава доходи на стойност 1500 леи/ден от продажбата на хлебни изделия. Пекарната работи през цялата година.

Продукти и услуги

Производственият цикъл се състои от следните етапи:

покупка на бяло брашно;
закупуване на ръжено брашно;
покупка на мая;
приготвяне на тесто;
печене на хляб;
опаковане в торбички от ръжен хляб;
опаковане в пластмасови кутии на останалите продукти;
доставка.

Запасът от брашно, необходим за осигуряване на ритмичност на производството, ще трябва да покрие производствения капацитет за 10 дни е 40 т брашно.

Доставката се извършва от нашата компания, с помощта на 2 коли.

Оборудването, необходимо за приготвяне на хляба, се състои от:
- миксер;
- фурна;
- конвейерна лента;
- маса;
- Мащаб.

Организацията на компанията и нейното управление

Лидерство
Компанията ще се управлява от двама сътрудници и администратор.
Сътрудниците ще координират цялата дейност, ще наемат и контролират персонала, ще се занимават директно с производствени проблеми, както и договаряне за доставка и продажби.
Администраторът ще води счетоводните регистри и ще контролира дейността по придобиване и продажба. За тази длъжност е нает човек, който има квалификация счетоводител и опит в областта.
персонал
Наетият персонал се състои от 4 пекари, 2 продавачи, 2 шофьори, 1 счетоводител.
Персоналът ще бъде подбран, обучен и тестван на работното място. С всеки ще бъде сключен отделен трудов договор.

За да изтеглите пълния материал, отворете връзката по-долу: