Менюто на един ден на гладуване

дневно

Хората, които искат да постит, както за чистота на душата, така и за чистота, знаят, че през този период е забранено да се пипа месо, сирене и яйца.

Ежедневното меню обаче трябва да бъде възможно най-разнообразно, така че тялото да получава енергийните си нужди от всички групи хранителни вещества. Ето какво трябва да включва менюто на гладно.

Мазнините, от които тялото се нуждае ежедневно, са растителни, присъстващи в слънчогледово или зехтин, но също така и в ядки, лешници, ленени семена, тиква, слънчоглед. Трябва да се отбележи, че доматите и морковите винаги се ядат с малко олио.

Протеинът се съдържа в боб и гъби, продукти, които могат да заместят месото, нахута, ядките и семената. Липсата на месо в ежедневното меню може да доведе до дефицит на витамин В12, от съществено значение за функционирането на мозъка и нервната система.

Симптомите на недостиг на витамин В12 се проявяват чрез умора, сърцебиене и дори припадък, което може да застраши ежедневната ви активност. Най-доброто решение е да вземете добавка, която съдържа този витамин.

Зеленчуците трябва да заемат първо място в ежедневното меню. Препоръчва се да се яде особено сурово, под формата на салата или сок, просто или в комбинация. Също така в ежедневното меню трябва да бъдат включени зелени като маруля, зеле, броколи, аспержи, магданоз, които се срещат в изобилие на щандовете на пазара.

Въглехидратите се съдържат в кафяв ориз, тестени изделия, зърнени храни, пълнозърнест хляб. Картофите, необходими за здравето на сърцето, поради калия в състава, не трябва да липсват в ежедневното меню. За да не представляват опасност за фигурата, те могат да се консумират печени или варени, като такива или в различни ястия: супи, бульони, яхнии, салати.

В Коледния пост има много дни с освобождаване на риба, от които трябва да се възползваме напълно. Сред най-здравословните възможности за избор са сьомгата и сардините.

Рибите, които могат да бъдат приготвени по много начини, могат да се ядат всяка събота и неделя след 21 ноември, но също и на празника на влизането в църквата на Богородица, на 30 ноември, от св. Апостол Андрей или на 6 декември, Свети Никола. В дните за пускане на риба, да не забравяме салатата с рибен хайвер.

За десерт препоръчваме сладки плодове, фурми, ябълки, сини сливи, круши, портокали, като такива, под формата на салати и сокове, прости или комбинирани, и мед. През уикендите можете да ядете постна торта, но приготвена у дома.