Митове за храните, считани за здравословни. Информирайте се, че ги консумирате правилно

Информация за деня:

Дори в областта на храненето все още съществуват митове, които могат да повлияят на здравето ни.

Мит 1: Обезмасленото или без захар означава, че няма калории
Истината е, че в повечето случаи етикетите, които показват „Обезмаслено“ или „Без захар“, са просто капани, тъй като от желанието да създадат продукт, който е предимно вкусен, производителите компенсират липсата на мазнини с повече захар или потенциращи средства. аромати и сол, а захарта от своя страна се заменя с излишък от натрий, брашно или дори мазнини. Най-безопасният е тестът на етикета, който може да определи дали продуктът е наистина здравословен, като провери съставките.

Мит 3: Яйцата са с високо съдържание на холестерол и могат да причинят сърдечни заболявания
Въпреки че са спечелили лоша репутация поради холестерола, намиращ се в жълтъка (около 211 mg/яйце), това не означава, че яйцата трябва да се избягват, за да се защити здравето на сърцето. Важно е да се знае, че високият холестерол е преди всичко следствие от диета с високо съдържание на наситени мастни киселини, а не от консумацията на една храна. За разлика от това, проучванията показват, че яденето на яйца повишава нивата на HDL холестерол.

Мит 4: Приемът на въглехидрати влияе върху здравето
Въглехидратите са важен източник на енергия и попадат в две важни категории: сложни, които носят множество ползи за здравето (пълнозърнести ръж или овес, ядки, семена, леща, лешници, грах) и прости, които са промишлено преработени и по този начин те са загубили голяма част от фибрите и хранителните си вещества (сладкиши със захар и бяло брашно, нездравословна храна). Следователно приемът на въглехидрати е полезен за здравето, стига да е сложен.