Между другото Списание

литър захари

Не е като истинската есен, ако не пием мъст! Сладка, ароматна, пълна с витамини и минерали, тази напитка се счита за здравословна, но трябва да се пие умерено. Това е така, защото съдържа много калории.

Пивната мъст е много богата на витамин С (4-6 mg/100 ml), витамин PP, B6, B1, B2, калий, калций, магнезий, натрий, желязо, цинк и мед. „Гроздовият сок със семена и дръжки има няколко благоприятни ефекти върху организма: той стимулира лимфната активност, елиминира свободните радикали, подпомага изчистването на организма от токсини, включително тежки метали и минерали, укрепва сърдечно-съдовата система и осигурява значителни количества калций, почиствайки едновременно черен дроб и бъбреци, подхранващи нервната и ендокринната система ", обяснява Маринела Опришану, диетолог и диетолог, бивш участник в MasterChef.

3 чаши мъст са еквивалентни на 4 средни пици

В същото време трябва да знаете, че чаша мъст от 250 мл съдържа около 200 калории, като се различава леко в зависимост от използвания сорт грозде. Той има много висок гликемичен индекс, така че каишките за мъст изобщо не помагат при отслабване. „Три чаши мъст са еквивалентни като енергиен прием на 1,5 кг картофи или 4 пици quatro formaggi. По принцип гроздето натрупва 160-180 g/литър захари в процеса на изцеждане. Най-разпространеният сорт, бялата власатка, натрупва до 200 г/литър захари “, казва специалистът. За съжаление броят на калориите не намалява, тъй като мъстта се превръща във вино.

Гроздето е много по-здравословно

За разлика от мъстта, гроздето, изядено като такова, включително кората, има по-малко калории и повече фибри. Те са лесно смилаеми и поддържат чревните стени чисти. Те също имат способността да усилват чревната перисталтика и да се борят със запека.

Съвети при консумация на мъст

На първо място, трябва да се консумира умерено само от здрави хора и нормално тегло.
Гроздето не се измива, преди да се смачка. Те могат да имат пестициди, нитрати и бактерии, които причиняват дискомфорт в корема, гастроезофагеален рефлукс и др. Също така, когато го купувате от пазарите, той може да е добавил захар, някои видове мая и контейнерите за събиране не са подходящи. За да осъзнаете, че мъстта е добра, първо трябва да е ясно.
Ако имате стомашна киселинност, алергии към хранителни добавки/торове/пестициди или гликемични колебания, консултирайте се със специалист, преди да налеете чаша мъст.
Не пийте мъст веднага след хранене или по време на хранене, защото ако се забие с други храни, той ферментира.
За да спре ферментацията на стъклената мъст, трик би бил да добавите половин таблетка аспирин към литър мъст. По този начин, съхранявани в хладилник, в херметически затворена чаша, можете да му се наслаждавате за по-дълъг период от време.