Меню за насекоми или наночастици

Меню за насекоми или наночастици. Здравословно или не?

В края на миналата година Европейският парламент гласува за опростяване на правилата, чрез които нови храни ще навлязат на европейския пазар, т.е. храни, които не се консумираха широко в Европа преди 15 май 1997 г. Това са много видове продукти. За по-добро разбиране ще ги разделя на две широки категории:

1. Храна, която се използва в други части на света от поне 25 години. Това включва насекоми, екзотични растения и плодове, семена или масла.

2. Храни с модифицирана молекулярна структура, продукти, съдържащи микроорганизми или храни с наночастици, т.е. елементи с изключително малки размери, произведени в лабораторията.

Въпросът е: колко здравословно е всичко това? За да разбера отговора, отидох в Брюксел и разговарях с членове на Европейския парламент, представители на хранителната промишленост, потребители, но също така и с д-р Валериу Куртуй, румънец, който е координатор на отдела по хранене в Европейския орган за безопасност. Магазин за хранителни стоки. Това е институцията, която оценява всички досиета на производители или компании, които искат да представят нови продукти на пазара.

От всички категории храни, които ще бъдат представени на европейския пазар, най-противоречиви са тези, които съдържат наночастици, произведени по инженерни технологии. Например продукти, които съдържат фитостероли за понижаване на холестерола. Накратко, яденето на тези продукти ще понижи холестерола ви. Друг пример: хляб и мляко, обработени с ултравиолетови лъчи, за да донесат на потребителите по-висок прием на витамин D.

Докато хранителната индустрия твърди, че не са рискови за здравето, лекарите посочват, че ефектите ще се видят след десетилетия изследвания, а не веднага. Проф. Д-р Павел Чирила, първичен лекар по вътрешни болести: „Това е храна, която ще покаже своите добри или лоши ефекти след десетилетия, защото не произвежда странични ефекти като всяка отрова, например сте пили бензин и след минута сте -Те бяха. Това не е така при тази перверзна и постоянна промяна в храната. " Вместо това Марта Бафиго, представител на хранителната индустрия, заяви в Брюксел: „Продължавайки да правим иновации, можем да дадем на потребителите възможност да избират и се надяваме, че това ще им помогне да направят по-здравословен избор. Така че да, новите храни могат да допринесат за здравословна диета, както и всички иновации в хранителната индустрия. " Но аз седя и се чудя как храна, която не съществува в природата, храна, която е модифицирана в лабораторията, може да допринесе за здравословна диета. Знам, че човешкото тяло е интелигентно и може да се адаптира, но колко време може да продължи? Той е „бомбардиран“ от всички страни с продукти, които нямат нищо общо с природата.

Тост с пчелни ларви (търтеи)

В първата категория нови храни всичко изглежда наред. В края на краищата народите на Азия, Африка и не само консумират насекоми или всички видове плодове и семена, тъй като света. Дори аз опитах мравки, препечен хляб с ларви на търтеи и ястие на базата на щурци. Мравките ме изумиха най-много 🙂 Какъв е вкусът им, но и колко здрави са насекомите за здраве (и особено с какво се хранят.), Написах в сайта 9vremparinti.ro. Намерете статията тук.

Направих и цяло издание на предаването „Младеж без старост“ по тази тема, на храната, която скоро ще се появи на рафтовете на магазините. Ако не сте го виждали, можете да го гледате тук. Оставям по-долу само кратка промоция: