Маруля супа (на гладно)

Пост супа от маруля

Маруля супа специфичен е за района на Трансилвания. У нас не е прието това да се прави в Молдова. Не знам защо е просто толкова вкусно и здравословно. Къде другаде можете да поставите, през сезона глава маруля също е евтина, така че с малко пари можете да сложите на масата вкусна и здравословна храна.

В Трансилвания се прави с месо и се превръща в ястие и доста засищащо предвид факта, че в състава му има и сметана и яйце, по-точно някои „парцали“ от омлета. Направете омлета и нарежете на ивици и в края сложете супата.

A супа от салата, „Салатен дресинг“, както понякога го наричат в Трансилвания, не се прави само по един начин. Има няколко опции. Също така публикувах преди време рецепта за салатна супа, дадена ми от леля ми, родом от Олтения, но омъжена в Трансилвания.

Дълги години тя живее в малко село близо до Брашов и тази рецепта е предпочитана от съпруга й, тоест от чичо ми, очевидно.

Това, което искам да ви кажа, е, че обикновено a супа от салата прави се с месо, пушено само, че рецептата на леля ми е малко по-диетична и не съдържа месо. Само яйцето "парцали", за което ви разказах в началото. Тоест това е ово-лакто-вегетарианска рецепта. ТУК можете да прочетете рецептата от нея.

Тъй като сега сме в пълен Великденски пост и тъй като, тъй като е пролетта, е сезонът, в който салатата е в изобилие, си помислих, че ще се опитам да направя маруля супа но на гладно, което означава веган. Без краве мляко, без сметана, без яйце. Казано и готово. И излезе нещо вкусно, затова веднага ще ви пиша как да направите супа от маруля.