Мариновани кюфтета с картофено пюре

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Любимата рецепта от детството. съставки

500 гр. Кайма (свинско или смесено говеждо + свинско)
2 скилидки чесън
1 филия хляб без коричка, напоена с мляко
1/4 връзка магданоз
1 или
сол пипер

250 мл бульон
120 мл пилешка супа
2 супени лъжици настъргано брашно
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка оцет
1 дафинов лист
1/4 чаена лъжичка суха мащерка
сол, черен пипер
30 гр. Масло
1 супена лъжица масло

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Начин на приготвяне

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Любимата рецепта от детството. Смесете месото с накълцания магданоз, счукания чесън, разбитото яйце, изцедените и натрошени трохи от хляба, сол и черен пипер на вкус. Мокри кюфтета (големи колкото орех) с мокри ръце.

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Любимата рецепта от детството. Загрейте олио от около 1 пръст в тиган и запържете кюфтетата от двете страни, докато станат кафяви, пише e-retete.ro. Запържете ги на няколко кръга, не ги тъпчете в тигана. Извадете кюфтетата върху чиния с хартиени кърпи, за да поеме мазнината.

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Любимата рецепта от детството. Разтопете маслото с маслото в тенджера. Когато е горещо, добавете ситно нарязан лук и счукан чесън. Пържете, докато лукът омекне. Добавете брашното и разбъркайте добре, докато брашното се абсорбира в мазнината.

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Любимата рецепта от детството. Угасете всичко с бульон и супа, като бъркате непрекъснато. Оставете да къкри на тих огън, като бъркате често, докато сосът се сгъсти. Ако сосът се сгъсти твърде много (трябва да изтича от лъжицата; как се уплътнява зависи от консистенцията на вашия бульон), добавете още малко супа. Прецедете соса през фино сито, като натиснете лука, за да извлечете цялата течност.

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Любимата рецепта от детството. Добавете подправки (дафинов лист, мащерка, сол, черен пипер), захар и оцет. Разбъркайте и оставете да къкри 5 минути. Опитайте соса и в зависимост от това колко кисел е бульонът ви, вижте дали трябва да добавите още захар или оцет.

Мариновани кюфтета с картофено пюре. Любимата рецепта от детството. Поставете кюфтетата в соса и сварете още няколко заедно. Поставете капака на тигана и го оставете да престои 10-15 минути. Сервирайте с картофено пюре, поръсено с магданоз и по желание добавете супена лъжица заквасена сметана до него.