Maitake, 2000-годишно лечебно свойство

Майтаке, чудотворната гъба, известна още като „Кралицата на гъбите“, е лечебна гъба, открита в Япония преди повече от 2000 години. Гъбата е земнокафява, с големи размери и обикновено расте в основата на дърветата, особено в основата на дъбовете. Майтаке е една от важните кулинарни гъби на Япония и Китай, която се използва от векове в традиционната медицина поради признатите си лечебни свойства.

Maitake има противоракови свойства

Изследванията върху пациенти с рак показват, че има специфична част от гъбичките, която може да инхибира растежа на тумора. Тази част се нарича Maitake D-Fraction (MDF). Maitake също увеличава клетъчната активност, което води до повишено производство на интерлевкини (имунни клетки), за които е известно, че подобряват ефекта от химиотерапията и предотвратяват рака.

Maitake понижава кръвната захар

Проучване на двама изследователи от фармацевтичния университет в Кобе в Япония през 1996 г. показва, че субектите, които редовно консумират Maitake, имат по-ниско ниво на кръвна захар от тези, които не го консумират. Изследователите стигнаха до заключението, че полизахаридът X-Fraction на Maitake има способността да понижава инсулиновата резистентност. Наред с намаляването на гликемичния индекс, Maitake е важна помощ за хора с преддиабет или диабет в ранен стадий. .

Maitake има имуностимулиращи свойства

Гъбата Maitake съдържа полизахариди (бета-глюкани), които стимулират производството на неутрофили, макрофаги (бели кръвни клетки) и Т-клетки. Тези клетки помагат на имунната система да се бори с болестите бързо и ефективно, елиминира клетъчните остатъци и ускорява възстановяването от увреждане на тъканите.

Maitake е богата на хранителни вещества гъба

100 грама Maitake съдържат различни витамини от група В (необходими за клетъчния метаболизъм), цинк, калий и фосфор (5%), 1,9 грама протеин (4% от дневната нужда), магнезий и желязо (2% от дневната нужда), манган и селен (3%), 0,3 mg мед, малки количества мастни киселини и омега 6, необходими за правилното функциониране на мозъка.

Maitake помага при отслабване

Порция Maitake от 100 грама съдържа само 37 калории, без мазнини, съдържа и 2,7 g диетични фибри (представлява 11% от дневното препоръчително количество за възрастен). Фибрите абсорбират вода от дебелото черво и предизвикват чувство на ситост, като по този начин предотвратяват преяждането. Maitake е храна с високо съдържание на фибри, която хората, които искат да отслабнат, трябва да ядат.

Maitake понижава холестерола
През 2001 г. проучване на японски изследователи показа, че субектите, хранени с прах Maitake, са се възползвали от понижаването на холестерола. Специалистите отдават това намаление на холестерола на способността за елиминиране на холестерола чрез изпражненията.

Maitake понижава кръвното налягане