Магнезий

Тъмният шоколад се прави от какаови зърна. Зърната се отстраняват от шушулките и преминават през процес, в резултат на който се получава какаов ликьор - наричан още какаов ликьор - който е кондензирана форма на какао. Какаовият ликьор може да се преработи, за да се получи какаово масло, или след това да се смила на прах. Въпреки че повечето форми на какао след това добавят мляко за направата на шоколад, тъмният шоколад няма добавена захар и мляко и трябва да съдържа 60% твърда маса какао, отбелязва Livestrong.

Магнезий

Магнезият е един от най-разпространените минерали в тялото ви, като над 50 процента от него се намира в костите. Според Националните здравни институти, той участва в над 300 химически реакции в организма, особено тези, които участват в метаболитния процес, който превръща храната в енергия. Магнезият също е необходим, за да функционират правилно мускулите и нервите - включително регулиране на сърдечната честота - и помага на вашата имунна и костна система да останат силни.

Тъмният шоколад е доста богат на магнезий, със 176 mg на порция 100 g. Това е около половината от дневната препоръка. Възрастните мъже на възраст между 19 и 30 години се нуждаят от 400 mg дневно, докато мъжете на 31 и повече години се нуждаят от 420 mg. Възрастните жени на възраст между 19 и 30 години трябва да приемат 310 mg всеки ден, докато жените на възраст над 31 години се нуждаят от 320 mg. Други добри източници на магнезий, които са с по-ниско съдържание на мазнини и захар от тъмния шоколад, включват зеленолистни зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни.

Други облаги

Здравната система на Университета в Мичиган препоръчва 1 унция. от тъмен шоколад всеки ден поради неговите ползи за здравето. Тъмният шоколад съдържа група антиоксиданти, наречени флавоноиди, които могат да помогнат на здравето на сърцето ви. Той може да помогне за понижаване на LDL холестерола, да намали риска от образуване на кръвни съсиреци и да увеличи притока на кръв през артериите и сърцето. Консумирайте обаче тъмен шоколад умерено, защото той съдържа кофеин и може да съдържа високо съдържание на мазнини.