Ликопен, несравнима естествена съставка

Ликопенът е естествено лекарство, предназначено за профилактика и лечение на рак, но също така и за защита на здравето на сърцето, бъбреците и кожата.

Лятото е сезонът на ликопен, червено, естествено, противораково, мощно антиоксидантно багрило, намиращо се в червените плодове и зеленчуци. Ликопенът е звездата на лабораторните изследвания, където са получени изненадващи резултати. По принцип, като ядем домати, чушки, пъпеши, ние въвеждаме повече ликопен в тялото и здравето ни няма какво да спечели. Антиоксидантът поддържа здравето на кожата и предотвратява появата на бръчки. Но най-важният ефект е да се предотврати появата на ракови клетки и сърдечно-съдови заболявания. По принцип всеки, който яде червено, се уверява, че няма да получи рак или старост. А ефектът, да не забравяме, е дългосрочен!

Червените плодове на лятото

Пресните, непреработени плодове са безценен източник на витамини, минерали и фибри. За добро усвояване на витамините се препоръчва всеки човек да консумира поне 6 порции плодове на ден. Червените плодове обаче имат специални качества. Те съдържат витамин А и мощен антиоксидант, наречен ликопен. Ликопенът (родопурпурин) е яркочервен пигмент, намиращ се в човешкото тяло (черен дроб, серум, надбъбречни жлези, бели дробове, простата, дебело черво, кожа) и част от семейството на каротиноидите (пигменти, които придават на зеленчуците и плодовете жълтия, червения и оранжевия цвят). Най-високото ниво на ликопен се съдържа в домати, пъпеши, червени люти чушки, червен грейпфрут, червено цвекло, лунна репичка, червени ябълки. ii, червено грозде, праскови и кайсии. Червеното е цветът, който привлича вниманието ни, зарежда ни с енергия и предизвиква апетита ни. По същия начин червените плодове и зеленчуци са отлични тонизиращи средства, пречистващи средства и естествени детоксикатори. Бъдете внимателни, но плодовете са важен източник на захари, така че не е добре да ги злоупотребявате, ако сте на диета. Най-добре е да ядете само тези плодове за цял ден или като лека закуска, поне два часа преди основно хранене. Сокът от тези плодове е също толкова добър.

Ликопен, безброй ползи

Доматената паста е по-добра от суровите домати

Друг изненадващ и малко известен ефект на ликопена е, че той е истински слънцезащитен крем. Ликопенът намалява увреждането на кожата с около 30% от излагането на слънце, но също така предотвратява атаката на ултравиолетовото лъчение върху кожата. Чаша доматен сок, пиян всеки летен ден, осигурява много добра защита от слънцето. Ликопенът има антиоксидантен ефект и предотвратява увреждането на ДНК. Препоръчителната доза ликопен е 10-15 mg (чаша доматен сок или парче диня). Препоръчва се приемът на ликопен от естествени източници, въпреки че има и хранителни добавки, обогатени с ликопен. Дефицитът на ликопен все още не е добре дефиниран и следователно степента, до която могат да се наблюдават неговите ефекти, е неизвестна. Също така трябва да знаем, че ликопенът е мастноразтворим, така че той се усвоява много по-добре от организма в присъствието на мазнини. С други думи, добре е да ядете домати със зехтин. Също така, ликопенът се усвоява по-добре от преработени храни (бульон), като неговата бионаличност е по-висока от три до пет пъти в случая на доматено пюре/пюре след кипене, отколкото в случая на сурови домати.

Домати, лятна медицина

Доматите трябва да бъдат включени в ежедневното меню. Те са много богати на ликопен, като по този начин предотвратяват заболявания като рак на хранопровода, дебелото черво, гърдата и простатата. Голямо предимство е, че ликопенът в доматите не губи свойствата си чрез кипене, което значително разширява асортимента от храни, с които разполагаме. Ликопенът се съдържа в доматите, но също и в доматеното пюре, като неговите ефекти се активират от топлината. Градинските домати се намират само на щандовете на пазара, така че поне през лятото не ги купувате от супермаркета. Доматите съдържат 90% вода, останалото са витамини, минерали, ензими и други активни вещества, от които тялото се нуждае. Витамин А е важен особено за зрението, групата витамини от група В предпазва нервната и костната система, стимулира обмяната на веществата, витамин Е помага да се поддържа младостта, а витамин К е важен за синтеза на някои елементи на кръвта. Доматите също съдържат значителни количества калий, фосфор, желязо, калций, магнезий и селен, както и органични киселини, с важна роля в храносмилателната система. Този изключителен състав се бори с дегенеративни процеси, интоксикации и метаболитни нарушения. В козметиката доматените постелки се борят с мазната кожа, разширените пори, пъпките и черните точки.

Доматен сок, невероятни ефекти

Една или две чаши доматен сок на ден са достатъчни, за да осигурят необходимите витамини А и С. Пектинът в доматения сок действа като четка от вътрешната страна на бутилка, срещу токсини. натрупани в чревната област. Доматеният сок се бори с анемията поради минералните соли в състава. Установено е също така, че независимо от сезона, доматеният сок е ободряващ за възстановителите. Фибрите в доматения сок регулират нивата на холестерола в кръвта. Доматите са готини, но имат и антиинфекциозна, детоксикираща роля. Освен това подпомага храносмилането, осигурява енергия и прави кожата красива и здрава. Диетолозите препоръчват консумацията на доматен сок като допълнение при различни заболявания, като черен дроб, ревматизъм, сърце, бъбреци, хронична интоксикация, епидемии, диабет, високо кръвно налягане. Доматеният сок може да намали склонността на кръвта да се съсирва, а благодарение на съдържащите се калий и витамин В3 намалява високите нива на холестерол. Известно е и потвърдено научно: доматеният сок може да събуди някого от пиянство, намалявайки количеството алкохол в кръвта до една трета. За усвояване на повече ликопен се препоръчва да се ядат белени домати. Изберете домати, които са много ярки и тъмни на цвят, защото са по-вкусни и имат повече ликопен.

Ликопен в чушки и спиртни напитки

Динята охлажда и лекува

Не е необходимо да купувате ликопенови добавки в средата на лятото. Храните, богати на ликопен, съдържат и други подобни вещества и благоприятните ефекти се дължат на тази комбинация. Ликопенът е естествено вещество, но се използва и в хранителната промишленост като хранителна добавка. E-160 е багрило, извлечено от домати и грейпфрут, но може да бъде получено и чрез химичен синтез. Дори и да се извлича от здравословни храни, процесът се извършва с помощта на канцерогенни разтворители като ацетон, дихлорометан, метанол, хексан. Препоръчва се да се избягват храни, съдържащи тази добавка, и да не се бърка с естествената версия. Е-160, получен синтетично, е източник на тежки метали като олово, живак, арсен и кадмий. Малки, но важни количества разтворители също се намират в крайния продукт. E-160 може да повлияе на черния дроб, щитовидната жлеза, мозъка, бъбреците, червата, мастната тъкан, апетита и теглото. E-160 е много по-токсичен, ако е изложен на слънце или кислород. Също така може да причини коремна болка, диария и тежест. Храна, в която се използва E-160: безалкохолни напитки, замразени плодове, сладолед, сосове, конфитюри, желета, рибена сърна, пушена риба, ядливи мембрани, хранителни добавки, разтворими супи, алкохолни напитки, ароматизирано вино, сайдер, зърнени храни.

Червени домати: 8,8-42 микрограма/g
Доматен сок (термична подготовка): 86-100
Доматен сос: 62-140
Домат (кетчуп): 99-172
Диня: 23-72
Розов грейпфрут: 3.6-34
Гуава: 53-55
Папая: 20-63
Мече (прах): 7.8
Кайсия (сушени плодове): 0,5-8,64
Папая (суха): 120
Gac: 2000-2300
Масло от морски зърнастец: 2000

Откъде идват тези зеленчуци?

- Доматите са родом от Южна Америка. Те са били култивирани в Мексико и завоевателите са ги докарали в Испания, а от тук и в цяла Европа. Французите наричат домата „ябълката на любовта“, защото първоначално се е смятало, че притежава афродизиачни качества. Италианците наричат доматите pomodoro, което означава златна ябълка, тъй като видовете домати, които са засадили в началото, са били жълти.
- Чушките имат своя предшественик в див сорт от преди 7000 години. Гърците са родом от Мексико и също са се разпространили благодарение на испански и португалски изследователи. Дори и днес Мексико остава страната с най-голямо производство на пипер в света.
- Динята произхожда от пустинята Калахари (Южна Африка), където се е разпространила във всички райони с топъл климат. Растението е известно от дълго време, но в Европа е пристигнало през 14 век.