Леките храни имат предимство пред вечерята

За румънците вечерята е второто най-важно хранене след обяд, 68% от тях заявяват, че обикновено ядат вечеря всеки ден. Интересното е, че румънците предпочитат да се хранят у дома, по-малко от всеки десети човек избира да вечеря извън къщата всеки ден, според проучване, проведено от Ipsos Research за списание Progresiv. Що се отнася до продуктите, които консумират, румънците избират предимно леки, но вкусни храни.

Румънците вечерят около шест пъти седмично, като вечерята е ежедневен навик за около седем от десет души. Теглото обаче се увеличава значително, ако говорим за хора, които обикновено ядат вечеря поне 3-4 пъти седмично: девет от десет. Интересното е, че процентът на тези, които ядат всеки ден, е по-нисък сред жените (само 64% от тях) и по-висок сред хората на възраст над 40 години (73%). Също така 8% от анкетираните заявяват, че не са вечеряли предния ден, като основните причини са, че обикновено не се хранят вечер, нямат време или нямат подходящата храна под ръка.

Що се отнася до мястото, където обикновено сервират вечеря, шест от всеки десет румънци вечерят у дома всеки ден, докато по-малко от всеки десет потребители (7%) вечерят извън къщата всеки ден. Що се отнася до последния случай на консумация, почти девет от десет вечеряха у дома. Следващата позиция в горната част на мястото, избрано за вечеря, се заема от ресторанти, които бяха опция на 8% от анкетираните, а на трето място в класацията е услугата (2% от румънците).

21 минути, средното време за вечеря

Що се отнася до сложността на храненето, на последната вечеря повечето румънци приготвяха вечеря или загряха вече приготвено ястие. По този начин повече от един от двамата респонденти готвят ястие или приготвят нещо бързо и около една четвърт само загряват чиниите. От друга страна, делът на хората, които са избрали да поръчат нещо за ядене за вечеря, е много малък. Само 2% от анкетираните са поръчали вечерята си.

Ако обаче се позовем на навиците за консумация, повече от половината от анкетираните са яли последното хранене със съпруга/съпругата или партньора си. Освен това по-малко от една четвърт от румънците вечеряха с деца, а около двама от десет вечеряха сами. Що се отнася до времето, което румънците са отделили за приготвяне на вечеря, средната стойност е 21 минути. Повече от седем от десет души подготвиха нещо бързо, което продължи по-малко от 30 минути.

„Вечерята с румънци е момент на лесна приятелска среща, споделена в повечето случаи с любими хора, в личния живот на дома. Това е хранене, което не изисква сложни усилия за подготовка и въпреки че времето за приготвяне, посветено на вечерята, е относително кратко, скоростта сама по себе си не е от съществено значение. За потребителите е много важно вечерите да бъдат леки и вкусни, за да отбележат този момент на релаксация и изобщо не е важно те да могат да се консумират бързо, което вероятно обяснява защо много малко хора избират да поръчат. храна за вечеря и предпочита да посвети повече време на този повод за консумация ", обяснява Андрей Елвдеану, изпълнителен директор на отдела за маркетинг, комуникация и медии Ipsos.

Месо и зеленчуци, шампиони по консумация

Първите позиции в горната част на любимите храни на румънците за вечеря са заети от месо/риба и зеленчуци, като тези продукти се избират от около един на всеки двама потребители. Те се следват в класацията на сирена и млечни продукти и хлебни изделия, които бяха включени в менюто на последното вечерно хранене от около една трета от анкетираните. Най-популярните млечни продукти са прясно сирене (сладко или телемеа), сирене и кисело мляко. На противоположния полюс в горната част на продуктите, предпочитани от румънците за последната вечеря, са консерви, ядки и семена, солени закуски, зърнени храни, полуфабрикати и сладки закуски - продукти, консумирани от по-малко от един на всеки десет румънци.

По отношение на консумираните напитки по време на последната вечеря, първата позиция е заета от обикновена вода, а сред тези, които са пили алкохол, повечето са избрали вино и бира. Интересно е, че в категорията вина има по-висока консумация в случай на възрастни хора, от сегмента 40-60 години.

По отношение на консумацията на месо на вечеря, проучването на Ipsos показва, че пилешкото и свинското месо са любимите меса на румънците, последвани от риба и хайвер. Пилешкото месо е избрано средно от една четвърт от румънците, като по-висок дял е регистриран сред хората на възраст между 30 и 39 години (30%). Що се отнася до свинското месо, то беше включено в менюто на последната вечеря на двама от десет потребители. Също така, ако говорим за полуготови продукти, продуктите на месна основа са начело на предпочитанията, следвани от замразена пица/печени багети и полуготови зеленчуци/соя.

Ако трябва да вземем предвид социално-демографските забележителности, когато говорим за храните, които румънците са яли на последната вечеря, изследването също така показва, че:

Какви фактори влияят върху избора на храна?

Ако говорим за факторите, които влияят върху избора на храна на вечеря, най-подходящият критерий за румънските потребители е храната да бъде лека, но също толкова важно е тя да бъде вкусна - фактори, на които се позовава около един на всеки двама респонденти. Също така фактът, че храната, ядена на вечеря, трябва да е лека, е по-скоро важен въпрос за жените, като 55% от анкетираните твърдят, че това е така.

В същото време за приблизително четирима от десет румънци е важно храната да е естествена, като този критерий е подходящ особено за хората във възрастовата категория 40-60 години (45%). Други критерии, споменати от румънците, са, че „храната трябва да носи необходимите витамини и минерали“ и „храната трябва да е пълна“ - важни въпроси за около една четвърт от анкетираните. Най-малко важният критерий за избор на храна на вечеря е, че тя може да се консумира бързо.

Методология

Проучването на изследователската компания Ipsos Research за навиците на консумация на вечерята е проведено през януари 2016 г. върху извадка от 1100 респонденти. Интервютата са проведени онлайн с хора на възраст 16-60 години, както в градски, така и в селски райони, като изследването е представително на национално ниво.