Крем картофи

Това е картофеното ястие, което баба ми правеше като дете, сега го приготвям сама много често (когато не съм на диета:) - много проста рецепта, може да се яде като гарнитура или като такава. Моята 18-месечна дъщеря също много я хареса, добра идея за храна за деца.

съставки

Следвайте стъпки

Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на кубчета. Поставете картофите в тенджера, налейте вода, колкото да ги покрие добре, и ги сложете да се варят.

Когато започне да кипи, намалете котлона, добавете дафиновия лист и оставете за около 30 минути.

Около 20 минути по-късно, когато картофите са почти сварени, започваме да правим соса от заквасена сметана.

Обелете лука и го нарежете на ситно, изсипете олиото в тиган, добавете лука и леко го запържете.

За около 2 минути добавете 2 супени лъжици брашно, разбъркайте и оставете още няколко минути, докато лукът леко покафенее.

Сега добавете сметаната и разбъркайте добре.

Накарайте малкия огън под соса от заквасена сметана да заври бавно - през това време отцедете сока, в който са варили картофите в дълбок тиган или по-малък тиган.

С тази картофена супа разтворете малко соса от заквасена сметана, ако е твърде плътен. Добавете малко и разбъркайте, докато получите желаната консистенция, тази на течна сметана.

Добавете соса към картофите, разбъркайте добре и оставете да къкри още 5 минути.

Храната се консумира най-добре топла или топла, подгрятите картофи обикновено са по-силни.

Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.

Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.