Консумацията на мляко е вредна?

Според някои „гурута“ млякото може да причини различни здравословни проблеми. Нека млякото да е толкова лошо?

От години консумацията на мляко се свързва с различни ползи за здравето. Това е така, защото е пълно с протеини, калций и други хранителни вещества.

Напоследък млякото е във фокуса на хранителните "гурута", които не само поставят под въпрос неговата хранителна стойност, но го правят отговорно за различни сериозни заболявания.

Какво е мляко?

Млякото е комбинация от вода, казеинов протеин, мазнини, лактоза и витамини и минерали.

Някои хора не понасят мляко поради чувствителност към лактоза, но за щастие на пазара има и мляко с елиминирана лактоза.

Подобно на макронутриентите, чаша краве мляко съдържа: 145 kcal, 8 g мазнини, 13 g въглехидрати, 8 g протеин.

Разбира се, има няколко вида на пазара, с ниско съдържание на мазнини, премахната лактоза и т.н.

В допълнение към макронутриентите, млякото е богато и на микроелементи като калций, магнезий, фосфор и витамини В12 и D.

От това, което виждаме досега, това е доста добре храна за консумация от човека. Тогава защо хората се страхуват от него повече от снайперистката пехота?

Нека видим 4 мита за млякото:

Млякото ви напълнява

Бодибилдърите го използват като храна за периода на мускулна маса, защото носи доста висок калориен прием.

Ако сте от хората, които качват много килограми, добавянето на няколко чаши мляко на ден може да помогне.

Но това не означава, че млякото се превръща в телесна мазнина, щом стигне до тялото.

Казвам го отново и ще го казвам всеки път, когато имам възможност:

Енергиен баланс (изядените калории спрямо изгорените калории) е единственото, което контролира телесното тегло!

Що се отнася до телесното тегло, калорията е калория, независимо дали идва от пилешки гърди на скара или пица.

Ето защо професор Марк Хауб успя да свали 12 кг с Twinkie и протеинови шейкове.

Можете да ядете най-здравословните храни в света, ако имате калориен излишък, ще наддадете.

И затова много изследвания казват, че млякото няма ефект върху телесното тегло. (проучване, проучване, проучване)

Млякото е вредно за здравето на костите

От години се казва, че млякото е полезно за здравето на костите поради съдържанието на калций и витамин D.

Сега малцинство продължава да казва, че млякото изобщо не помага за здравето на костите. И повечето цитират същото изследване. (Трябва да се отбележи, че това проучване е проведено от веганска организация, която призова Съединените щати да премахнат животинските продукти от категорията „храни“)

Но има много други изследвания, които противоречат на това.

Например, високият прием на калций е свързан с по-висока костна плътност, включително калций от мляко или млечни продукти.

Това не означава, че трябва да консумирате мляко или млечни продукти, за да имате здрави кости, но е сигурно, че тези храни помагат да се получи оптимален прием на калций.

Друг "аргумент" срещу млякото е, че то повишава киселинността на рН на кръвта, което след време ще доведе до намаляване на костната плътност.

Проучванията са съвсем ясни: никоя храна, мляко, захар или нещо друго не могат да повлияят значително на рН.

Една от функциите на стомаха е да гарантира, че всичко, което се случва в процеса на храносмилането, е безопасно за здравето на организма. (сега не мисли, че си неразрушим и можеш да пиеш отрова вместо вода)

Млякото съдържа хормони

Да, вярно е, че млякото съдържа хормони, но те са в твърде малки дози, за да повлияят на хормоналния ви баланс.

Например, 4 литра мляко ще увеличат количеството естроген само с 1%.

Освен това, много естроген-подобни съединения се унищожават по време на храносмилането или пастьоризацията.

Докато някои проучвания показва по-висок риск от някои видове рак при хора, които консумират мляко, други проучвания Да пропуснеш по-нисък риск от рак при тези, които консумират мляко.

Защо тези изследвания са противоречиви?

Защото когато става въпрос за рак, има много променливи, които трябва да се вземат предвид, като: пушене, диета, сън, околна среда, физическа активност и дори късмет.

И затова някои изследователи са много внимателни по отношение на канцерогените.

Млякото е преработено твърде здравословно

Определя преработената храна

Преработените храни се определят като умишлено преработени храни, преди да се консумират, било от съображения за безопасност или удобство. Методите за обработка включват: охлаждане, дехидратация, замразяване, балансиране на съставките и хранителните вещества, които осигурява.

Като такива преработените храни обхващат много широк спектър: от замразени зеленчуци до бургери за бързо хранене.

Млякото преминава през различни процеси, докато достигне рафта като пастьоризация, хомогенизиране и обогатяване.

Пастьоризацията е противоречив процес, тъй като някои твърдят, че унищожават хранителните качества на млякото.

За търговското мляко процесът на пастьоризация е от съществено значение, тъй като, да, суровото мляко съдържа бактерии, полезни за здравето на червата, но също така и повече лоши бактерии, които могат да причинят различни заболявания.

Що се отнася до загубата на хранителна стойност, това е преувеличение. Вярно е, че той губи някаква хранителна стойност, но не толкова, че да се счита за празни калории.

заключение:

Млякото не е нито чудодейна храна, нито храненето на Сатана. Това е просто храна.

Поддържайте здравословен начин на живот като цяло: физическа активност, качествен сън, здравословно хранене (поне 80% от ежедневните храни трябва да бъдат хранителни) и сте добре.