Кои са най-добрите дехидратирани плодове

По-добре се запазва и запазва дълго време своите вкусови и хранителни свойства. Те са истински резервоар от фибри, минерали, витамини, в концентрации до 5 пъти по-високи от тези в пресните плодове. Също така, дехидратираните плодове придават недвусмислени вкусове на вашите ястия!

дехидратирани

Стафиди - кралиците на кулинарните изкушения

Те са "кралиците" на сушените плодове. Използвани в кухнята от света, те имат изключително разнообразна употреба. С енергиен прием от 285 калории/100 грама, те могат да се използват както в десерти, така и в солени храни. Гарнирайте салатите хубаво, елегантно придружавайте козето сирене, придайте специална нотка на ястията с ориз или кус-кус, блясък в състава на торти или бисквитки. Има съставки, използвани в домашни пръчки, като квас, шок или ароматен чай.

Устоява на готвенето добре и може да се накисва преди употреба. Той хармонизира добре с други подправки като анасон, карамфил, кориандър, канела и куркума.

Стафидите също са отличен източник на витамини и фибри, насърчаващи храносмилането. Спортистите ги консумират без задръжки, защото имат енергизиращо, тонизиращо и антиоксидантно действие. Проучванията показват, че умерената консумация на стафиди предотвратява натрупването на коремни мазнини.

Кайсии - любими на мароканската кухня

Те са съюзници на хората с активен живот, като отличен източник на енергия (270 калории/100 г), желязо и мед. Те са богати на витрамини и фибри - които намаляват риска от рак на дебелото черво.

Любителите на гастрономията вярват, че най-добрите сушени кайсии идват от Турция. Те са отлични съставки в десертите, нарязани на парчета, придават вкус на киселите млека и бялото сирене. Отличен акомпанимент към бадеми и джинджифил, в различни сладки комбинации. В ориенталската кухня, особено мароканската, те се използват в кус-кус или в ястието, наречено тажин. За да придадете специален вкус на вашите салати, добавете парченца сушени кайсии!