Каква е разликата между белите и червените картофи

червените

Картофите са неразделна част от румънското меню, независимо от социалния статус. Рядко сме повдигали въпроса за избора между бели и червени картофи поради простия факт, че не сме смятали, че има големи разлики между тези две сортове. Но изглежда, че в зависимост от това какво искаме да приготвим, бихме могли да направим по-приложен подбор на картофи в зависимост от външния им вид. Ето разликата между белите и червените картофи, така че храната ви да има по-добър вкус.

На пръв поглед изглежда, че разликата е само в цвета и формата. По този начин червените картофи обикновено са кръгли, малки и средни по размер и покрити с гладка и тънка червена обвивка. Белите картофи варират от малки до големи по размер, с кръгли форми отвън, удължени и бели или бронзови. Червените имат восъчна, но кремообразна текстура. Белите картофи имат лека, плътна, но еднакво кремообразна текстура.

Разликата между бели и червени картофи - подходящи за пържени и съответно варени

Ето съществената разлика между двете разновидности. Докато и двата вида, както червения, така и белият, имат леки, фино сладки вкусове, различните им текстури правят всеки идеален за специфични приложения. Твърдата текстура на варени червени картофи добавя вкус към салати, супи и гарнитури. Белите запазват формата си дори когато са сготвени и са в състояние да се издигнат до строгостта на пържене и пържене. Докато и двете могат да бъдат смачкани, белите могат да произведат кадифено картофено пюре, докато червените картофи не могат да направят това поради восъчните си качества.

Ако навлезем в подробности, ето няколко цифри за тези, които обръщат внимание на това, което ядат. По този начин средно голям червен картоф съдържа след изпичане около 154 калории. Бял, подложен на същото лечение, съдържа 163 калории. Зрелият червен картоф съдържа 943 милиграма калий, около 20 процента от дневните нужди на човек, докато зрелият бял картоф съдържа 941 милиграма. И двата картофа обаче осигуряват около 14 процента от дневната нужда от желязо за мъж и 6 процента за жена.

Източници: Diferentadintre.ro, Livestrong.com

Ако тази статия ви е харесала, присъединете се към общността за четене с харесване на:

Той трябва да разбере, че след първия шамар ще последват и други. Извинете, обещанията не означават нищо. Ако останете, покажете му, че му е позволено и че може. Хората като това не се променят и агресията не е нито по погрешка, нито по нерви. Това е част от тях. Статия Свидетелството на жена, която е била жертва на домашно насилие в продължение на 10 години: „Току-що го попитах къде е и се събудих право с юмрук в лицето. Спомням си, че бях на пода, а той избърсваше кръвта с кърпа. ” се появява за първи път в живота.ro.