Когато въвеждаме картофи в диетата на детето

Белите картофи се въвеждат по-късно в диверсифицираната диета на бебето, отколкото сладките, поради високото съдържание на нишесте. Малко хора знаят, че тези зеленчуци са богати на витамин С и са чудесен източник на хранителни вещества, необходими за здравето на детето, ако се приготвят правилно.

При въвеждане в диетата?

Повечето специалисти препоръчват въвеждането на бели картофи в разнообразното хранене на бебето на възраст 8-10 месеца, поради нишестето, което трудно се смила от незрелия стомах на мъника.

Има обаче лекари, които ги препоръчват преди 7 месеца, тъй като те не са част от храни с висок алергенен риск. Най-добре е да следвате съветите на педиатър, който се грижи за вашето бебе. То ще знае точно дали медицинското състояние и степента на развитие позволяват въвеждането в менюто по-рано от 8 месеца или не.

Какви витамини и минерали съдържат?

Белите картофи изобилстват от фибри и витамин С, но съдържат и други витамини и минерали с важна роля за отглеждането на детето:

Витамини В1, В6 и В9;
Витамин С.

Как да изберем картофи при пазаруване?

Купувайте биологични картофи или отглеждани в органична среда, тъй като тези зеленчуци са част от категорията храни, силно замърсени с пестициди. Не само средата, в която се отглеждат, е важна при избора на хранителни и добри картофи за консумация. Ето някои други неща, които трябва да имате предвид:

• изберете картофи с непокътната кожа, без петна, драскотини или други „бъгове“ по повърхността им;

• избягвайте покълнали или зелени петнисти картофи, тъй като те съдържат излишен соланин, който причинява стомашен дискомфорт.

На какви таблици ги въвеждате?

Картофите могат да бъдат въведени в подготовката за обяд или вечер. Докато расте, може да се сервира и като лека закуска, между храненията, печено или варено.

Как ги приготвяте и сервирате?

Най-препоръчителният и здравословен метод за приготвяне на картофа е да се пече в черупката му, тъй като помага да се запазят всички хранителни вещества в сърцевината. Зеленчукът може да се сервира и на детето и варен или приготвен на пара.

Пържените картофи трябва да се избягват в диетата на бебето, тъй като те са вредни както за храносмилателната система, така и за здравето.

Преди 3-годишна възраст белите картофи винаги се сервират на детето белени, под формата на пюре, парченца или като съставка в различни ястия. Кората увеличава риска от удавяне чрез храна и дори няма вкус, точно харесван от децата, дори ако се счита за богат на хранителни вещества.

С какви храни ги свързвате?

Картофът се комбинира много добре с други зеленчуци (моркови, целина, зелен фасул, грах, пащърнак, тиквички), но също така и със зърнени храни и млечни продукти, в супи, яхнии или пълнени.

Комбинацията с месо не се препоръчва в млада възраст, тъй като и двата вида храни трудно се понасят в чувствителния стомах на бебето. Съпътстващата им консумация предразполага към храносмилателен дискомфорт, но също така и към напълняване.

Картофени рецепти за деца

На каква възраст дадохте на детето да опита за първи път бели картофи? Пържени картофи част ли са от менюто на малкия? Разкажете ни как готвите за детето, но и какви вкусни ястия приготвяте на тази възраст, в раздела за коментари по-долу!