Когато въвеждаме карфиол в диетата на детето

Карфиолът, зеленчук от семейство Кръстоцветни, заедно с броколи и зеле, се счита за храна със силни противоракови свойства, която може да бъде въведена в разнообразното меню на бебето между 8 и 10 месеца, понякога рано или късно, в зависимост от чувствителността. и медицинските характеристики на мъника. Препоръчително е да се въведе малко по-късно в диетата от другите видове зеленчуци, тъй като има малко по-твърда за смилане текстура, а стомашно-чревната система на детето трябва да бъде достатъчно развита, за да я понася правилно.

Какви витамини и минерали съдържа?

Карфиолът съдържа ценна опаковка от витамини и минерали, необходими за доброто развитие и растеж на детето:

Витамин А;
Витамин B (B3, B6, B9);
Витамин С.

Как да изберем карфиол при пазаруване?

За да сте сигурни, че бебето ви се възползва от всички основни хранителни вещества в карфиола, е важно да го избирате внимателно при пазаруване, като следвате някои важни аспекти:

• размерът няма значение, можете да изберете големи, обемисти и по-малки парчета, тъй като няма разлики във вкуса или качеството в зависимост от размера;

• повърхността на карфиола трябва да бъде максимално покрита с листа - изберете парчета, които са „покрити“ със зелени листа, тъй като те действат като защитен щит срещу плесен, насекоми или подутини, които биха могли да повлияят на хранителната стойност на зеленчука.

На какви маси се представя детето?

Карфиолът се въвежда отначало при приготвянето на обяд. По-късно, когато детето остарее, ще може да го консумира на вечеря или като лека закуска между храненията.

Как да го приготвим и сервираме?

Най-здравословният и подходящ начин за приготвяне на карфиол за вашето бебе е чрез печене или приготвяне на пара. Чрез кипене от него се губят много основни хранителни вещества. На тази възраст карфиолът се сервира на детето само под формата на фино пюре, просто или в комбинация с други зеленчуци и подправки.

С какви други храни можете да го свържете?

Карфиолът се съчетава много добре с масло, сметана и кисело мляко, но също така и с много други зеленчуци, които могат да се добавят към пюрето, сервирано на тази възраст: моркови, тиквички, пащърнак, целина, картофи и т.н.

На каква възраст за първи път въведете карфиол в разнообразното меню на детето и как реагира на вкуса му? Какви трикове използвате, за да го промъкнете в менюто му, за да не ви пречи? Разкажете ни своите тайни и ни предложете няколко вкусни рецепти, в раздела за коментари по-долу!