Когато диетологът не може да ви помогне

Всеки отива при диетолога с надежда: ще разбера какво/как да ям, за да отслабна! Това е надеждата, че има метод, стратегия, наука, която позволява изчезването на килограми, където вие сами не бихте могли.

Какво знае специалистът

Ако са лекари, те познават теорията: анатомия, биохимия, метаболизъм и физиология (как работи тялото). Ако са спортни треньори, те познават практиката, работят ежедневно с човешкото тяло, експериментират, виждат резултати, правят изводи и правят връзката между движението и храната. Ако са самоуки, независимо от основната професия, те знаят как да дават съвети: от собствения си опит, на слух, от интернет информация. всеки дава своето мнение за храната. И всеки има идея, метод, диета. Докато не разболява никого, диетата е най-често срещаният и най-лесният начин за поддържане на илюзии.

Граници на загуба на тегло

Какво е изгубено от поглед, какво всички забравят да подчертаят? Че има граници, отвъд които не можете да направите нищо. Харесайте и ако искате, нямате какво или как да помогнете на мъжа пред вас. Не знам много за границите на спортовете за отслабване, но знам за границите на медицината. Метаболизмът, който се научава да консумира малко, не може да се ускори, биохимията на веществата в тялото не може да бъде повлияна с воля, а способността да превръщате всяка калория в мазнини е лош късмет, с който трябва да живеете цял живот.

Какво знае диетологът?

Как работи тялото, каква е ролята на всяка категория хранителни вещества, как те се метаболизират, от кои мазнини се правят по-лесно и кои наситени по-добре. Можете да помогнете на мъжа пред вас да разбере собственото му тяло, похоти, импулси, инстинкти. Да знае какво е нормално, да разбере, че той има физически граници, които не могат да бъдат преодолени с воля и въздържание. Теглото и фигурата не са наш свободен избор, можете да им повлияете, но не можете да ги определите.

Какво не може да направи диетолог?

За да спре човек да яде. Или да отслабнете човек, който вече яде много малко (по-малко от 500 ккал/ден). Или да премахне емоционалното хранене, когато пациентът не е готов да се погледне, да открие страданието си. Ако имаше медицински метод, всички щяхте да го знаете. Докато единственото решение за затлъстяването е да се режат стомасите на хората, това означава, че решение наистина няма. И аз като диетолог заявявам своята безпомощност и разочарование: знам как работи тялото, но не мога да ви помогна толкова, колкото бих искал. Или колкото искате. Липсват ми разбитите ти надежди. Но най-много ме боли моето „не знам“. Защото е абсурдно да имаш лек срещу рак и СПИН, но не и да знаеш как да се отървеш от затлъстелите хора!

Статия, взета от страницата за социализация на психонутристката Михаела Билич, чийто опит в здравословното хранене на деца, бременни жени, здрави и активни възрастни и пациенти с наднормено тегло и затлъстяване надвишава 15 години.