Класификация на видовете мед

медът може

Класификация на видовете мед

Броят на асортиментите с мед надвишава този на асортиментите с меден цвят, но като цяло се допускат три основни категории пчелен мед:

нектарен мед (флорален или екстрафлорален), ръчен мед и индустриален захарен мед (това не е разрешено като натурален мед, счита се за фалшив).
Асортиментите от нектарен мед имат най-голяма променливост по място, по година на реколтата и са разделени в три категории:

общ полифлорен нектар мед

регионален полифлорен нектар мед (планински, сено, делта)

монофлорен нектарен мед (липа, акация, изма, слънчоглед и др.)

Асортименти от мед

Категориите мед и асортименти се различават значително една от друга. Те могат да бъдат разграничени или по техните органолептични свойства (по цвят, аромат и вкус), или по анализи, извършени в специални лаборатории. Оттук и лекотата, с която може да се приема като натурален мед фалшив мед, неподходящ за храна и още по-малко лечебен.
У нас най-често срещаните сортове нектарен монофлорен мед са: акациев мед, мед от върба, мед от детелина и люцерна, мед от липа, мед от малини, мед от елда, сулфинен мед, мед от горчица и репички, мед от ела, клен, мед от фацелия, мед от дъб.
Според търговската си стойност и органолептичните (вкусови) показатели той е разделен на две категории:

висококачествен мед А - акация, вар и др.

мед с по-ниско качество B - елда, черна трева и др.

Във всяка държава тези стандарти се различават.

На пазарите отделните производители продават различни сортове хранителен мед, твърде малко контролиран като такъв, така че с напълно двусмислени лечебни свойства. .
Свързан с румънските пчелари, той предлага няколко сорта полифлорен или монофлорен мед, контролиран от "STAS", но само с хранителна стойност.
От такива асортименти серия диетични, козметични, лечебни и лечебни препарати от мед и пчелни продукти.
Тези препарати и природни средства могат да бъдат закупени от специализирани магазини.

Качествата на меда по същество зависят от начина му на съхранение.
Поради сложния си органичен характер, медът трябва да се съхранява само в неутрални, тъмно оцветени стъклени съдове или в непрозрачни керамични, емайлирани метални съдове.
Медът чрез своите слаби киселини атакува металите, с които реагира, променя се, замърсява се от тях, прогресивно променяйки.

Светлината инактивира значителна активна част от компонента на меда, променяйки го прогресивно; както и топлина и влага. Медът съдържа летливи активни вещества като аромати, етери и др., Които се губят при излагане на въздух. Той произвежда и други промени, намалявайки стойността на меда. Също така, медът може лесно да бъде замърсен от чужди миризми, прах или други примеси, йонизиращо лъчение и др. За да се избегне това, съдът трябва да е херметичен, херметически затворен.
Медът, при горните условия, може да запази активността си в продължение на 6-12 месеца, без да променя твърде много своя състав и полезни действия. Дори без да се контролират тези подробности, медът може да се съхранява много по-дълго време, но само с хранителна стойност.

На следващите страници ви каня да прочетете повече за чудодейните свойства на меда:

Мед - естествена храна с чудодейни свойства

Относно терапевтичните свойства на меда

Мед и захар

Мед - основни видове

Естествени лечения с мед

Употреба на мед при различни заболявания


[Магазин за продукти на Calivita] [Купете по-евтино] [Промоции]

[Квалифициран бизнес] [Ставане член] [Предимства] [Стъпки към успеха]

Този сайт (над 3000 страници) е собственост и се управлява от Паунеску Дан Георгика,
сътрудник на CaliVita International, единственият отговорен за съдържанието му.

Мрежата CaliVita International и нейните оперативни субекти не носят отговорност за този сайт.
Политика за сигурност на Google