Кисело мляко - надежден приятел в борбата срещу затлъстяването и наднорменото тегло

Разпространението на затлъстяването в Румъния е 31%, което означава, че почти 5 милиона румънци на възраст между 20 и 79 години страдат от затлъстяване, показват резултатите от епидемиологичното проучване PREDATORR, обявено през 2014 г. Националното проучване съобщава също, че повече от 5, 5 милиона румънци са с наднормено тегло, т.е. 34% от възрастното население.

Според представителите на Румънското дружество по диабет, хранене и метаболитни заболявания, както разпространението на наднорменото тегло, така и затлъстяването е над предишните оценки, като това увеличение е много тревожно. По принцип само всеки трети румънец има нормална телесна маса.

Затлъстяването е много важен рисков фактор за много хронични заболявания, като диабет, сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак. При тези условия диетолозите твърдят, че е необходимо да се засилят мерките за предотвратяване на нездравословното натрупване на телесна маса, включително чрез информиране на обществеността и насърчаване на приемането на здравословно поведение.

Създаването на здравословни навици започва в ранна възраст и тези навици трябва да се поддържат през целия живот, въпреки изкушенията, които възникват навсякъде. Приемането на начин на живот, основан на ежедневни упражнения и здравословна диета, правилно оразмерена и калорична, има особено важна роля за поддържане на теглото или връщане към здравословно тегло.

За правилната диета, която осигурява на организма всички необходими хранителни вещества, е важно да ядете пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти, особено кисело мляко, както и риба или постно месо. Мазните храни и сладките продукти, които също са богати на калории, прости въглехидрати и наситени мазнини, не са забранени, но експертите препоръчват да се консумират само от време на време и в малки количества.

„Съвременният и често хаотичен начин на живот може да накара много хора да приемат нездравословна диета. Много хора се хранят в бягство, пропускат ястия или ядат много сладкиши и бързо хранене. Това поведение води до хранителен дисбаланс и много заболявания. Ето защо е изключително важно да насърчаваме хората да правят здравословен избор по отношение на храната. Например, яжте кисело мляко и плодове за закуска. Също така киселото мляко, като щедро на ползи и балансирано на калории, е здравословен избор за закуски между храненията “, каза проф. Унив. д-р Николае Ханку, почетен член на Румънската академия и почетен президент на Румънската федерация по диабет, хранене и метаболитни заболявания.

Киселото мляко е ценна храна, добре хранително балансирана, естествен източник на калций и висококачествен протеин. Освен това, в допълнение към млякото, от което е направено, киселото мляко осигурява активни млечнокисели бактерии, които спомагат за поддържането на нормална чревна флора.

Честата консумация на кисело мляко при калорично контролирана диета е свързана с по-голяма загуба на тегло, особено в коремната мастна тъкан, което е от полза за намаляване на риска от наддаване на тегло и затлъстяване. Дори при западна диета, която включва храни с високо съдържание на мазнини, захари, сол, яденето на кисело мляко се оказа полезно за поддържане на нормално телесно тегло.

„От всички диетични интервенции консумацията на кисело мляко до голяма степен корелира със загуба на тегло както при жените, така и при мъжете. Киселото мляко ни дава повишен прием на калций, оказвайки положително въздействие върху енергийния баланс. Известно е също, че калцият и други хранителни вещества в киселото мляко (например протеини, биоактивни пептиди, аминокиселини и късоверижни мастни киселини) улесняват загубата на тегло и намаляването на мастната тъкан. Не трябва да забравяме, че млечните протеини инхибират апетита и стимулират регулаторните механизми, които сигнализират за ситост “, добави проф. Унив. Д-р Николае Ханку.

Според диетолозите предлагането на нискомаслени или обезмаслени кисели млека позволява интегрирането им в диетата, адаптирана към хранителните нужди на всяка възраст и при всяка патология (разбира се, с изключение на алергия към млечни протеини).

Ползите от киселото мляко, като важна част от балансираната диета, неговата роля за поддържане на телесното тегло и правилното функциониране на тялото, бяха споделени с участниците в конференцията „Здраве чрез хранене“ 2014 г., в презентация, изнесена от Danone Румъния, компания партньор на събитието.