Тортата на кралете
Тортата на краля е традиционен френски десерт, който се сервира и в Ню Орлиънс. Тортата на царете се сервира през целия януари, но особено на 5 вечерта, когато се празнува 12-ият ден на Коледа.
съставки
Съставки за ванилов крем
Съставки за бадемов крем
Ванилов крем
- Комбинирайте млякото с ваниловата есенция (или ваниловите зърна в шушулката) в тенджера и загрейте тигана на умерен огън.
- Междувременно разбийте жълтъците със захарта, след това пресейте нишестето и брашното. Постепенно добавете малко горещо мляко върху яйчения крем, разбъркайте, след това повторете процеса, докато не добавите повече от 1/2 от количеството мляко.
- Преместете цялата получена сметана върху млякото, останало в тигана, и разбъркайте, докато се сгъсти. Отстранете ваниловия крем от огъня и добавете маслото, разбъркайте добре, покрийте крема с найлоново фолио (което влиза в пряк контакт със сметаната) и оставете настрана.
Бадемов крем
- Разбийте яйцата със захар и фино смлени бадеми и меко масло. Съчетайте есенцията на рома, след което смесете получения крем с ванилията.
Сглобяване на тортата
- Поставете фолиото върху работния плот, поставете върху него плоска чиния, обърната с главата надолу и растат наоколо, за да получите идеален кръг. Повторете процедурата с втория лист.
- Поставете първия диск от полученото тесто в тава, застлана с хартия за печене. Поставете целия крем отгоре и го разпределете, оставяйки
3 см ръб, непокрит с крем. Припокрийте второто парче фолио възможно най-добре върху първото и залепете краищата на 2, като натиснете с пръсти (можете да ги намажете с малко вода). Увеличете ръбовете
1/2 см с ножа, към центъра на тортата, така че да оформите шарка.
- Домашна десертна торта по рецепта на Юлияна Тудор - Практични рецепти
- Шоколадови зърнени барове - Практични рецепти
- Постен сладкиш с тиква и ядки Рецепти за готвене с Лора Сава - Най-добрите рецепти за
- Пушена картофена супа - Практични рецепти
- Пилешка селска супа - практични рецепти