Картофена яхния с кнедли и пушена наденица Рецепти за готвене с Дана Валери

Рецептата за картофена яхния с пушени кренвирши и кнедли от брашно е стара и обичана рецепта в много части на страната. Това е храна с малко съставки, приготвя се бързо, пълна и вкусна. Майка ми ни правеше това ястие, особено през зимата, заедно с най-добрите туршии, тъй като само майка ми знае как да ги приготви. Може да ви се стори странно, но в някои райони на страната картофена яхния с пушени колбаси и кнедли от брашно се яде с компот от слива, комбинация, която е непонятна за мнозина, но ви уверявам, че работи чудесно, защото аз Ям и много ми харесва.

съставки

Съставки за яхния
500гр пушена наденица
6 картофа
2 глави лук
2 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чушка
2-3 листа целина
сол
водата
Съставки за кнедли
1 или
30-35г брашно
Шипка сол

Начин на приготвяне

Сгответе нарязания лук в две супени лъжици олио
Пушената наденица се нарязва на подходящи парчета и се готви заедно с лука 1-2 минути
Нарежете картофите на малко по-големи кубчета и сложете червен пипер върху наденица и разбъркайте няколко пъти
Добавете достатъчно гореща вода, за да покрие картофите и оставете да заври
Когато яхнията започне да кипи, пригответе брашнените кнедли
Разбийте цялото яйце с вилица и щипка сол, изсипете брашното и разбъркайте добре, докато съставът вече не е на бучки, съставът не трябва да бъде нито твърде твърд, нито прекалено мек, ако яйцето е по-голямо, добавете още малко брашно
С чаена лъжичка, навлажнена в студена вода, сложете кнедлите да се варят, не взимайте много тесто върху чаената лъжичка, по време на варенето кнедлите ще растат доста
Поставете солената яхния, сложете чушката, почистена от гърба, цяла или нарязана, както искате и оставете да ври още 10-15 минути

Картофена яхния с кнедли и пушена наденица

Порции: 4 души
Време за приготвяне: 15мин
Време за готвене: 30мин
Калории: -
Трудност: Лесно

Рецептата за картофена яхния с пушени кренвирши и кнедли от брашно е стара и обичана рецепта в много части на страната. Това е храна с малко съставки, приготвя се бързо, пълна и вкусна. Майка ми ни правеше това ястие, особено през зимата, заедно с най-добрите туршии, тъй като само майка ми знае как да ги приготви. Може да ви се стори странно, но в някои райони на страната картофена яхния с пушени колбаси и кнедли от брашно се яде с компот от слива, комбинация, която е неразбираема за мнозина, но ви уверявам, че работи чудесно, защото аз Ям и много ми харесва.