Карфиол с чесън и зелен лук

Тази рецепта е посветена на любителите на чесъна и майонезата. Карфиолът с чесън и зелен лук е калорично плътен, но консумираният умерено е здравословна храна.

За да знаете какво да очаквате, вареният карфиол има вкус на зеле и миризмата на кисело зеле, така че хората, които не харесват тези характеристики по-добре, не започват да ядат.

Не се притеснявайте от количеството холестерол в майонезата. Той е твърде малък (по-малко от 5% от дневната нужда на порция), за да има сериозно въздействие върху нивата на холестерола в кръвта.

Като предимства тази храна ви носи много антиоксиданти от чесън, зелен лук и лимон.

Съставки за осем порции
- 350 грама суров карфиол (само съцветия);
- 150-200 грама домашна майонеза;
- връзка зелен лук;
- чесън;
- лимон;
- сол.

Начин на приготвяне
Обелете карфиола, нарежете го на по-малки парчета, измийте и сварете в подсолена вода. Вари се около 30-40 минути (докато се сготви добре).

След като заври, се отцежда и се оставя да се охлади за няколко минути.

Накълцайте много ситно (излезе малко голям) и го сложете в последната купа. Към него добавете домашна майонеза, ситно нарязан зелен лук (само листа) и счукан чесън (на вкус).

По желание можете да добавите малко лимонов сок.

Полейте със сол и поставете в хладилника, където може да се съхранява 2-3 дни.

Разходи
Разходите за осем порции карфиол с чесън и зелен лук са около 6-8 RON (цени за 2014 г.).