Колко калории има киселото зеле и други хранителни ползи

Зелето не е най-изтънчената храна, но със сигурност е една от най-вкусните. Почти няма румънец, чиято уста да не вали, когато си мисли за прекрасно зеле с пушени колбаси и колбаси, заедно със студена бира. Този тип храна също е много достъпна, пълна е и на всичкото отгоре има малко калории, но е пълна с хранителни вещества.

Разберете колко калории има киселото зеле и защо трябва да ядете това ястие по-често!

Колко калории има кейлът?

Може би онези с претенции на Masterchef ще си въртят носа, ако пред тях се постави чиния с кисело зеле, но те нямат причина да го правят. Зелето е изключително здравословен кръстоцветен зеленчук, който се бори с рака и други заболявания. Докато не се приготвя с много масло, той е и диетичен и ви помага да отслабнете - не напразно има диети, базирани на зелева супа!

На 100 грама зелето има само 25 калории. Когато се втвърди, се добавят калориите на останалите съставки, но обикновено не надвишава 120 калории на 100 грама. Ако е на гладно, киселото зеле има някъде 50 калории/100 грама, а ако е приготвено с пушено месо и колбаси, то може да достигне над 100 калории, което всъщност не е много!

Бихме могли да напишем роман за ползите от яденето на зеле, но сме избрали за вас най-важните, които ще ви убедят да приготвите това вкусно ястие възможно най-скоро.!

1. Съдържа витамин К: Както всички кръстоцветни зеленчуци, зелето също съдържа този рядък витамин. Препоръчителната дневна доза за жени е 90 микрограма, а купа качествено зеле вече съдържа 90% от него. Витамин К е особено важен за съсирването на кръвта. В същото време поддържа здравето на костите, защото помага на тялото да усвои калция. Недостигът на витамин К може значително да ускори появата на остеопороза.

2. Помага за отслабване: Както спорих по-горе, зелето всъщност има много малко калории, така че е добре дошло ястие във всяка диета за отслабване. Ако искате да бъде още по-диетично, препоръчваме ви да изберете опцията за гладуване, която може да бъде толкова вкусна, колкото тази с месо, ако го приготвите с достатъчно подправки и го оставите за дълго на огъня. Ето рецепта за кисело зеле!

3. Съдържа калий: това хранително вещество е необходимо за свиване на мускулите и помага за храносмилането. Той също така регулира кръвното налягане, а дефицитът на калий може да доведе до мускулни крампи и неравномерен сърдечен ритъм. Препоръчителната дневна доза е 4700 милиграма както за жени, така и за мъже, а порция зеле със средно качество съдържа около 500 милиграма от това вещество.

4. Пълно е с антиоксиданти: Тези съединения се борят със свободните радикали, които често водят до рак. Зелето съдържа бета-каротин, но също така и витамини А и С, в доста големи количества. Както вероятно сте чували, витамин А поддържа здравето на кожата ви и помага за зрението ви, а витамин С е един от най-мощните антиоксиданти в храните, който повишава имунитета и се бори с възпаленията в тялото.

5. Предотвратява рак: Зелето съдържа съединение, наречено сулфорафан, вещество, което кара кръстоцветните зеленчуци да имат силен противораков ефект. Проучванията през последните 30 години показаха обещаващи резултати при няколко вида рак, като меланом, рак на хранопровода, простатата и панкреаса. Сулфорафанът инхибира действието на ензим, който допринася за разпространението на раковите клетки. Друго вещество в зелето може да бъде отговорно за значителното намаляване на туморите от агресивни форми на рак на гърдата, според проучване, проведено в университета в Мисури.

Калории от кисело зеле със свинско месо

100-грамова порция кисело зеле със свинско месо ще съдържа 74,6 калории, 4,9 протеини, 4,2 мазнини и 4,5 въглехидрати.

Ако говорим за по-големи порции от 200 грама, броят на калориите е 150, а за 300 грама кисело зеле със свинско, броят на калориите ще се увеличи до 224.

Калории на зелето без масло

Ако решите да приготвите зеле без масло, без съмнение, калоричното съотношение ще бъде по-ниско. Например за 100 грама имаме около 64-65 калории. От гледна точка на въглехидратите ще имаме стойност от 13%, а протеините също ще бъдат на приблизително същата стойност (13-14%).

Калории от кисело зеле

И това ястие има ниска калорична плътност, около 56 процента калорични грама. По-точно, 100 грама от този вид представляват 3% от калорийния прием, необходим за възрастен за един ден (2000 kCal).

Количество от 100 грама кисело зеле съдържа също 7% протеини, 29% въглехидрати и 64% мазнини.

Калория патешко зеле с патица

За това ястие калоричното съотношение е средно, по-точно на стойност 180-185 калории на сто грама.

По отношение на протеините, те се намират в процент от 16%, а мазнините имат стойност 29-30%.

Задушено зеле Това е нискокалорично ястие, но много ползи за здравето, които не бива да се пренебрегват.

Зелето е само един от най-здравословните есенни зеленчуци. Открийте още 6 сезонни зеленчука, които ви помагат да запазите здравето си!