Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Лекарство

Много от нас вярват, че за да имаме здравословна диета, е достатъчно да не ядем бърза храна и че за поддържане на теглото не е нужно нищо повече от изчисляване на броя калории. Всъщност диетата трябва да се състои от много фактори.

Възрастта диктува подходящ режим

Несъмнено количеството храна и броят на калориите са много важни както за поддържане на телесното тегло, така и за добро здраве.

Но докато някои храни могат да бъдат напълно безвредни, дори препоръчани в детството или юношеството, те могат или да ни направят дебели, или да застрашат здравето ни в по-напреднала възраст. Следователно основен критерий, който трябва да вземем предвид при балансирано хранене, е възрастта.

Краве мляко, неподходящо за бебета

Пресните плодове и зеленчуци са подходящи за всяка възраст

Новородените не се нуждаят от нищо повече от майчиното мляко, поне докато навършат шест месеца. Следователно едва след тази възраст може да започне разнообразяването на диетата, което трябва да включва особено домашно приготвени зеленчукови супи и пюрета. Плодовете и месото също трябва да бъдат включени в диетата, но по-късно, тъй като на първия етап от живота бебетата нямат много добре развити чревни ензимни функции.

Кравето мляко е сред последните храни, препоръчани за бебета, поради две причини: първо, защото много деца са с непоносимост към лактоза и второ, защото "краде" бебешко желязо, поради което около 60 процента от румънските деца страдат от анемия Ето защо специалистите препоръчват въвеждането на краве мляко в диетата на деца на възраст около три години.

Медът също е една от храните, разрешени само за малко по-големи деца, т.е. тези, които вече са навършили една година, тъй като съдържа силно алергенни вещества и освен това може да съдържа спори от бактерии, отговорни за появата на ботулизъм.

Деца, по малко от всичко

По отношение на храненето на децата, то може да бъде много разнообразно, включително всички категории здравословни храни, т.е. по-малко преработена и бърза храна. Вместо това мазнините не трябва да липсват в диетата им, защото те насърчават правилното развитие на мозъка. А захарите (умерени количества захар и въглехидрати в плодовете) дават на детето енергията, от която се нуждае, за да играе и задоволяват специфичното му любопитство.

За възрастни антистресова диета

В зряла възраст метаболизмът ни се забавя, както и способността ни да използваме енергия от храната. На този етап трябва да ограничим приема на мазнини, сол и захар. За да се намали стресът, експертите препоръчват честа консумация на целина, тъй като тя съдържа ниацинимиди, вещества с отпускащ ефект и кафяв ориз, който съдържа вещества, които подпомагат отделянето на серотонин и норепинефрин, хормони на доброто настроение. Зелето е и отличен източник на антиоксидантни витамини, които облекчават стреса.

трябва: Възрастните хора се нуждаят от голямо количество витамин С, с антиоксидантно действие.

Как да се борим със сексуалните разстройства

Около 40-50 години могат да възникнат проблеми със сексуалния живот: липса на либидо, еректилна дисфункция при мъжете и вагинална сухота при жените. С балансирана диета тези нарушения могат да бъдат облекчени и сексуалният живот може да стане удовлетворяващ и за двамата партньори.

Затова е добре да включите в диетата си артишок, аспержи, цвекло, банани, джинджифил, смокини, анасон, спанак, фурми и плодове. Според последните проучвания една от най-ефективните храни за възвръщане на сексуалния апетит е киселото зеле.

Не сладкиши в напреднала възраст!

Възрастните хора имат специални хранителни нужди, еквивалентни на специфични за възрастта загуби. Следователно, поради деминерализация на костите, възрастните хора трябва да имат диета, богата на калций: млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, броколи, спанак, грах, сусам и бадеми. Тъй като толерантността към въглехидратите и скоростта на изгаряне намаляват с възрастта, хората на възраст над 65 години трябва да ограничат консумацията на концентрирани сладкиши (торти, пайове, сладкиши и др.).

Също така, след тази възраст нивата на холестерола се увеличават и процесът на атеросклероза (отлагането на мазнини по стените на кръвоносните съдове) се ускорява. Следователно са необходими храни, които понижават холестерола в кръвта, като пълнозърнести храни, зехтин, чесън, соя, боровинки, домати и червено грозде.

С течение на времето нивото на ензимите в организма намалява и трябва да бъде допълнено с ежедневна консумация на плодове и зеленчуци.

Нашият специалист
Д-р Адриан Станеску
първичен геронтолог

Въглехидратите са необходими за генериране на енергията, необходима за живота, но, от друга страна, чрез съответните горивни процеси се създават свободни радикали, участващи в процеса на стареене. Мазнините се състоят от мастни киселини, свързани с глицерол. Те са два вида: наситени и ненаситени. Както в случая с въглехидратите, чрез процесите на горене той генерира енергия, но и свободни радикали.

Можем да кажем, че макар и много важни за производството на енергия, необходима за съществуването ни, мазнините и поли- и монозахаридите в сладките ускоряват стареенето. Проучванията показват, че нискокалоричната диета (с други думи с по-малко изгаряния) забавя процеса на стареене при хора над 50 години.

Сексът е друг важен критерий в състава на диетата. Тъй като мъжете имат повече мускулна маса, те се нуждаят от по-калорична диета от жените. Освен това те трябва да ядат повече протеини и повече фибри, отколкото жените, тъй като мъжете са по-склонни към сърдечни заболявания и фибрите осигуряват сърдечно-съдова защита.

Те се нуждаят от желязо

Жените от своя страна не се нуждаят от толкова много протеини, вместо това се нуждаят от повече желязо. Първо, поради менструалния цикъл и второ, защото раждат деца и се нуждаят от по-голямо количество желязо по време на бременност. Дневната нужда от желязо при жените е 18 mg/ден, а при мъжа 8 mg/ден. Бременните жени също се нуждаят от фолиева киселина, за да предотвратят вродените дефекти на децата си. Естествени източници на фолиева киселина са: леща, боб, сушен грах, броколи и спанак.

Те не понасят излишък на калций

Докато жените се нуждаят от голямо количество калций, особено по време на менопаузата, при мъжете, в големи количества, този минерал предразполага към рак на простатата, показват проучвания. Ето защо, независимо от възрастта, мъжете се съветват да не превишават приема на 800 mg калций на ден.

принос: Бременните жени се нуждаят от 0,8 mg фолиева киселина на ден.

Практикувана физическа активност, важна

Като правило се препоръчва по-висок калориен прием за мъже и по-нисък за жени. Това обаче не е така при всички ситуации. По този начин, жената, която тренира всеки ден, се нуждае от повече калории от храната, отколкото заседнал мъж.

За да разберете колко калории трябва да усвоите от диетата си на ден, увеличете нивото на основния метаболизъм (обикновено 1500 за жените и 2000 за мъжете), 1200, ако сте заседнали, 1375, ако тренирате умерено два или три пъти на седмица, с 1,550, ако тренирате умерено три до пет пъти седмично и с 1725, ако имате физически взискателна работа или ако се занимавате със спортни постижения.

Жените се нуждаят от 1000 до 1500 mg калций на ден.

А показанията за консумация на алкохол се различават в случая на двата пола

Хранене според формата на тялото

За равномерната типология

Тенденции към угояване, особено в долната част на тялото, докато горната част остава предимно еластична. Коремните мазнини са най-опасни, предразполагащи към сърдечни заболявания и диабет тип II.

Избягвайте: индустриални или домашни храни, богати на мазнини, прекалено сладки, прекалено солени, консервирани и плодови сокове. Посочено: сезонни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни, които понижават както холестерола, така и кръвната захар.

За типологията на пясъчния часовник

Тънка талия, щедър бюст, изпъкнали задни части. Мазнините по бедрата и бедрата са по-малко опасни от мазнините по корема. За тези хора е трудно да отслабнат. Избягвайте: концентрирани сладкиши, излишни протеини и мазнини, газирани напитки.

Те са посочени: плодове и зеленчуци, богати на витамин С (магданоз, цитрусови плодове, плодове, киви), ябълки и люти чушки, защото всичко това предотвратява натрупването на мазнини и стимулира изгарянето на отложените в тялото.

За атлетическата типология

Мускулесто тяло, удължени, широки рамене, тесни бедра, плосък корем. Избягвайте: всякаква излишна храна. Тази категория хора трябва да ограничи порциите. Посочени са: храни с голям брой качествени калории, т.е. естествени (пълнозърнести тестени изделия, зърнени храни, протеини, „добри“ мазнини), особено протеини с висока биологична стойност (риба, яйца, бяло месо и само спорадично, червено месо).

Нашият специалист
Ливия Нена
диетолог биолог

Жените и мъжете имат приблизително еднакви хранителни изисквания по отношение на елементите, които изграждат така наречената „жизнена верига“: въглехидрати, протеини, мастни киселини, витамини, минерали и ензими, но има някои разлики в количеството на тези елементи в диетата на жените и Обикновено, в зависимост от възрастта и нивото на физическа активност, мъжете се нуждаят от повече протеини, ненаситени мастни киселини и селен.

Жените също, в зависимост от възрастта и активността си, се нуждаят от въглехидрати от плодове и пълнозърнести храни, полиненаситени мастни киселини Омега 3, калций и магнезий. И жените, и мъжете се нуждаят от много витамини, минерали и ензими в диетата си от плодове, зеленчуци, зеленчуци и зърнени храни.

Вземете под внимание ритъма на тялото!

Месото се метаболизира най-добре около обяда

Едно нещо, което не много хора знаят, е, че една и съща храна може да бъде идеална за закуска и напълно несмилаема на вечеря или може лесно да се метаболизира през зимата, но през лятото трудно. Обяснението е, че тялото функционира различно не само в зависимост от възрастта, но и от сезона или дори от времето на деня.

Става въпрос за биоритма и някои от нас имат дневен биоритм, като са по-активни и дават повече добив през деня, други - през нощта, като са по-ефективни през втората част на деня. Същото се случва през една година, като някои са по-бдителни през студените месеци, други през топлия сезон. Следователно в състава на диетата трябва да вземем предвид тези параметри, които са събрани под името хронохранване.

Сутрин - зърнени храни, вечер - риба

Нуждите на тялото са очевидни: сутрин се нуждае от енергия, по обяд се нуждае от енергия, но и от хранителни вещества, които ще ви помогнат да дадете максимална ефективност, а вечер от леки храни, които няма да затруднят съня ви. И така, сутрин най-подходящи са зърнените храни и мазните храни, които осигуряват енергия особено на мозъка (мазна риба, млечни продукти, сирене и др.).

Месото се препоръчва особено на обяд, тъй като тогава то се метаболизира най-лесно от организма. А вечер трябва да ядете особено нискомаслена риба и други нискокалорични храни, които не претоварват храносмилателния тракт.

Препоръка: Сиренето се усвоява по-трудно през зимата и поради това трябва да се яде по-рядко.

Дневните диети vs. нощ

В зависимост от времето на деня, когато те са най-показани, храните също са дневни (посочени в първата част на деня) и нощни (лесно се метаболизират през втората част на деня), казва проф. Д-р Георге Менчиникопши в. първият том на книгата му „Какво друго ядем? Новата поръчка за храна ".

През деня е най-добре да се яде: яйца (сутрин те са най-подходящи, а вечер стават несмилаеми), портокали, моркови, грах, боб, боровинки, месо, ягоди и домати. Вечер можем да ядем: банани, ядки, бадеми, ябълки, картофи, репички, целина, карфиол, зеле, постна риба, круши. Внимавайте, някои от тези храни са с високо съдържание на калории!

Как трябва да се хранят клетките

Храните, богати на антиоксиданти, са тези, които предпазват най-малките структури на тялото, клетките, от оксидативен стрес, причинен от замърсяване, преработени храни и прекомерно излагане на слънце. За да се запази целостта на клетките, най-ефективните храни са тези, богати на витамин Е (спанак, слънчогледови семки, бадеми, маслини, червени чушки, домати, боровинки, броколи), които предпазват клетъчната мембрана и витамин С (магданоз, киви, шипка, зеле), най-добрият антиоксидант.

Витамин В2, който се съдържа главно в черния дроб, сърцето, говеждото, свинското месо, рибата, яйцата, млечните продукти, пълнозърнестите храни и зелените зеленчуци, стимулира развитието на клетките и витамин В6 (от бирена мая, зърнени храни, картофи, сьомга пушени, орехи и ориз) насърчава образуването на нови клетки.

Наскоро учените измислиха нов тип диета, като взеха предвид много важен фактор за поддържане на здравето: ДНК. Теоретично, за да разберете кои храни са най-подходящи за вашия генетичен материал, трябва да направите ДНК тест, за да видите към какви заболявания сте склонни и какъв метаболизъм имате. Рискът да страдате от определени заболявания може да бъде премахнат чрез диета, казват експертите.

Въпреки това, докато генетичният тест се превърне в рутинен анализ, можете да направите диета, която защитава вашата ДНК, като се вземат предвид следните фактори: тегло при раждане (ако сте претеглили много, имате риск от затлъстяване, ако имате родени преждевременно с риск от някои респираторни заболявания) и болестите, претърпени от роднини от първа степен до 40-50-годишна възраст. След това трябва да включите в диетата само онези храни, които ви предпазват от тези заболявания и да изключите тези, които увеличават рисковете ви.

Някои диетолози казват, че излишните калории от плодове и зеленчуци се отлагат по бедрата и бедрата, а твърде много месо води до отлагане на гърдите и раменете.