Какво се случва в тялото ви, ако ядете кисели краставички през цялата зима. Специалистите дадоха присъдата

Сладките туршии, приготвени от вкусни есенни плодове или зеленчуци, са наслада, особено поднесени с пилешко или патешко месо. Лесни за поставяне в буркан, комбинациите от плодове и зеленчуци имат уникални вкусове. Къде казвате, че те са изключителен продукт за нашето здраве и особено за имунитета?

Ежедневни туршии, полезни за организма

Мариновани краставици, понички, гогонеле или зеле. Те са не само кулинарни изкушения, предпочитани от всички румънци, но и храни, които спомагат за повишаване на имунитета. Диетологът Лигия Александреску обясни, че в процеса на ферментация се раждат бактерии, които заедно с флората в тялото ни помагат при сезонните инфекции.

„Ние знаем как да слагаме кисели краставички в оцет и кисели краставички в мелници, в саламура. Що се отнася до имунитета, определено ще предпочетем умиращите. Защо се интересуваме много от тази форма на опазване? Тъй като чрез тази ферментация получаваме изключително балансиран продукт за нашето здраве и особено за имунитета, за микробиотата, за дебелото черво и чревната флора, наречен пробиотик.

Тези пробиотици се размножават много добре в дебелото черво и му придават това, което наричаме състояние на баланс и нещо, което се вижда в имунитета от това колко често или рядко настиваме и колко да приемаме пробиотици от добавки, по-добре да ядем тези кисели краставички ", обясни експертът, присъства в предаването "Само добро", модерирано от Ela Crăciun.

Маринованите краставици са богати на естествени фибри, стимулират храносмилането и помагат за отслабване поради малкия брой калории. Някои експерти казват, че тези кисели краставички също могат да лекуват диабет в леки форми. От друга страна киселото зеле премахва умората и анемията, забавя процесите на стареене и защитава нервната система.

„Не трябва да забравяме, че тези кисели краставички от саламура, консумирани в излишък, носят и висок прием на сол, което е напълно нежелателно, тъй като рискът от хипертония се увеличава, особено при възрастните хора и тогава не консумираме повече от 200 грама на маса и ако говорим за гогонеле, те могат да се измият малко преди това, да се нарежат в чиния предишната вечер, така че този солен сок да се отстрани и да се консумира само туршията като такава ", добави Лидия Александреску.

Зеленчуци в оцет, също толкова полезни за тялото

Зеленчуците, консервирани в оцет, също имат предимства. Например, поничките играят роля в усвояването на калция, в превенцията на рак на маточната шийка, простатата и панкреаса и намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и фрактури, причинени от остеопороза.