Какво съдържат динените семена и защо е препоръчително да ги ядете

Поради богатото съдържание на витамини и минерали динената диня е истински източник на здраве.!

Научно е доказано, че хората, които често консумират диня, са по-добре защитени срещу рак. Ликопенът, освен че осигурява диня пигмент, е ефективен антиоксидант за предотвратяване на рак, особено при рак на простатата, рак на матката и рак на хранопровода. Поради съдържанието на цитрулин, аминокиселина, която разширява кръвоносните съдове, тя действа подобно на лекарствата, предписани за лечение на еректилна дисфункция.

Но не само пулпата на динята е полезна за тялото, но и нейните семена. Те са пълни с ценни хранителни вещества и могат да се консумират както сурови, директно от диня, но също така и сушени или печени, добавени към салати и други ястия.

Семената са черни, кафяви или бели и са богати на витамин Е, триптофан, глутаминова киселина, лизин тиамин, рибофлавин, витамин В6 и пантотенова киселина.

Диня семена

Протеините от семена на диня съдържат незаменими аминокиселини, най-важните от които са: аргинин, който има способността да регулира кръвното налягане и да облекчава страданието на малките артерии.

Най-често срещаният витамин от група В, който се съдържа в динените семки, е ниацинът, който е от съществено значение за поддържането на здравето на нервната система, храносмилателната система и поддържането на еластичността на кожата.