Какво представляват пробиотиците и защо се нуждаем от тях?

В храносмилателния тракт има много бактерии, които изграждат чревната микрофлора. Те не са вредни за тялото, а напротив, са от съществено значение, поради техните роли: предотвратяват развитието на вредни бактерии, синтезират много витамини, от които тялото се нуждае, стимулират имунната система и производството на имуноглобулини, помагат за поддържането на здрава храносмилателна система.

Според проф. Унив. Д-р Раду Войосу, вицепрезидент на Румънското дружество по гастроентерология и хепатология, „пробиотиците са живи микроорганизми, които трябва да се съдържат в храни, като ферментирало мляко и трябва да се консумират в достатъчно количество, за да се възползват организма“.

Основните пробиотици са млечнокиселите бактерии. Важен източник на пробиотици са киселите млека. Но внимавай! Не всички кисели млека носят ползи за здравето. Ето защо, когато отидете да пазарувате, погледнете етикета им.

Според проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните, "бактериите, използвани за получаване на кисели млека, са Lactobacillus bulcaricus и Streptococcus thermophillus. По този начин, киселото мляко не трябва да съдържа: възстановено мляко на прах, аромати, багрила, плодове, угояващи агенти., захар или други захари (глюкоза, фруктоза) " .

Срокът на годност не трябва да надвишава 10 дни!

Обърнете внимание на срока на валидност! Диетологът твърди, че не трябва да надвишава 10 дни. Също така, откажете се от плодовите кисели млека. Те съдържат сгъстители и не носят никакви ползи за здравето.

За да се стимулира размножаването на една или повече групи полезни чревни бактерии, се препоръчва консумацията на пребиотици. Те допринасят за образуването на „добри“ бактерии в дебелото черво. Според проф. Д-р Менциникопски „пребиотичните вещества са фосфоолигозахариди и фруктоолигозахариди (FOS)“. Естествени източници на пребиотици са: лук, праз, цикория .

Пробиотиците се намират и в някои мариновани храни. "Но те не се препоръчват поради високото съдържание на сол", заявява проф. Д-р Георге Менчиникопски.

Ползите за здравето от пробиотиците

Балансът на чревната бактериална флора е много чувствителен. Многобройни фактори могат да нарушат нивото на чревните бактерии: лекарства като антибиотици, контрацептиви, някои храносмилателни заболявания, стрес. Обикновено чревната флора се нуждае от шест месеца, за да се възстанови след седмица антибиотично лечение. Пробиотиците могат да коригират тези дисбаланси на чревната флора много по-бързо и ползите от тях не спират до тук. Ето най-важните роли на пробиотиците в организма:

Повишаване на имунитета на организма;
Предотвратяване на хранителни алергии;
Проучванията показват, че пробиотиците са способни да намалят нивата на холестерола;
Предотвратяване на инфекции на храносмилателния тракт;
Предотвратява развитието на патогенни бактерии в храносмилателния тракт.

Допълването на приема на пробиотици с основни витамини и минерали дава синергичен ефект, подобрявайки значително способността на организма да се справя с текущите инфекции.

Унив. Д-р Раду Войосу, "Нормалният храносмилателен тракт съдържа около 400 вида бактерии, които предотвратяват развитието на вредни бактерии и спомагат за поддържането на здрава храносмилателна система. В повечето случаи пробиотиците се използват за профилактика на диария, предизвикана от антибиотици.".

Антибиотиците убиват освен бактериите, които причиняват заболяване, и полезните бактерии в храносмилателния тракт. Намаляването на полезните бактерии може да доведе до диария. Приемът на пробиотични добавки (под формата на капсули, прах или течност) може да помогне за заместване на изгубените полезни бактерии и по този начин да се предотврати диария.

Д-р Войосу твърди, че „от пациентите, които използват пробиотици за лечение на храносмилателни разстройства, 66% от субектите потвърждават намаляване на чувството за подуване и 4% имат изпражнения всеки ден“.

Специалистът настоява за значението на пробиотиците за намаляване:

симптоми на подуване на корема и диария в случаи на непоносимост към лактоза;
диария като страничен ефект на антибиотиците;
обостряния на възпалително заболяване на червата, което причинява диария и коремна болка;
възпаление на илеума при пациенти, претърпели хирургично отстраняване на дебелото черво.