Какво представляват хранителните отпадъци и как можем да се борим с тях?

25 септември 2019 | Новини

Хранителните отпадъци са по-голям проблем, отколкото повечето от нас осъзнават: почти 1,3 трилиона тона храна се изхвърлят годишно по целия свят. Ето какво можете да направите по въпроса.

Може би досега не сте мислили много за това, но това е проблемът. Защото около една трета от количеството храна в световен мащаб се изхвърля или разваля. Може да ви изненада, но у нас 2,55 милиона тона храна се озовават в боклук или се губят - което означава около 127 500 камиона, наредени от Букурещ до Мюнхен (според FoodWaste Румъния, програма за намаляване хранителни отпадъци, инициирани от Асоциацията More Green.

Защо хабим храна?

Купуваме твърде много, преувеличаваме с порции, не съхраняваме храната правилно ... и т.н. По този начин всеки от нас изхвърля около 350 г храна дневно (според Food Waste Румъния) - предимно готвена храна (24%), плодове и зеленчуци (21-22%). А това означава отпадъци, икономически загуби, изхвърлени пари през прозореца. Така че би било време да се запитаме какво може да направи всеки от нас, за да промени ситуацията. И ние имаме някои идеи.

Стъпка 1: Купете интелигентно

Пазарували ли сте някога, когато сте били гладни? Бихте отнесли целия магазин вкъщи, нали ?! Е, това е първото нещо, което трябва да научите: преди да отидете в супермаркета, изяжте нещо. Второто нещо е да направите списък за пазаруване и да не се отклонявате от него! Планирайте храненията си за една седмица, решете какво искате да приготвите, проверете какво още имате в хладилника и защо можете да го използвате, след което влезте в списъка, подробно какво още трябва да купите. И ако можете да закупите местни продукти, толкова по-добре!

Стъпка 2: обърнете внимание на порциите!

Рядко се случва да готвите толкова, колкото ядете. И обикновено чиниите са пълни с храна (дори половината да остане недокосната). Затова е по-добре да започнете с малка порция и след това да се облечете, ако не сте уморени. А какво остава, приберете го хубаво в хладилника и или го изяжте на следващия ден, или го опаковайте на работа. И така стигаме до следващата стъпка ...

Стъпка 3: Не изхвърляйте останалото

Знаете тази дума с претоплена супа, как така вече не е добре? Забрави за това! Добре, нека говорим образно, но това е всичко. Поставете остатъците от храна в херметически затворени контейнери, приберете в хладилника (не зад рафта, защото ще забравите за него) и го консумирайте до два дни. . Правилото би било нещо подобно: всичко прясно е отзад, на рафта; всичко, което е по-старо, върви напред. Внимавайте с температурата - тя не трябва да надвишава 4 градуса (в противен случай бактериите започват да се разклащат и храната се разваля). И не забравяйте фризера! Това е идеалният начин за съхранение на храна за по-дълги периоди от време.

Съхранявайте правилно храната!

Ако не искате да изхвърляте толкова много храна, важно е да се научите как да съхранявате правилно закупените от вас продукти. Избрахме някои от най-често срещаните храни от нашите домове и ви казваме как и къде трябва да ги съхранявате:

банани

Домати - дръжте ги на сухо и хладно място (в килера или килера). Вярно е, че издържа по-дълго в хладилника, но омеква и може да избледнее;

Хлябът това е една от най-нетрайните храни. Съхранява се в кутията за хляб, издържа 2-3 дни (в зависимост от температурата), или можете да го държите във фризера (издържа дори 2-3 месеца!);

Сирене съхранявайте в хладилника, първо увити във восъчна хартия, след това в найлонова торбичка;

Сурово месо може да се съхранява в студеното чекмедже от хладилника за около два дни и във фризера за около 6 месеца.

Млякото може да се съхранява на рафта, ако е UHT и стъклото е неотворено. След това може да се съхранява максимум 3 дни на рафта на хладилника.

колбаси те се държат само в хладилника и ако са нарязани, те се консумират в рамките на максимум 3 дни от продажбата. За предпочитане е да ги купувате на цели парчета.