С какво заместваме захарта?

Проблемът със захарта, освен факта, че тя е празна калория и активира инсулина, който блокира загубата на тегло, е високата концентрация на фруктоза.

Д-р Робърт Лустиг ви представя подробно метаболизма на фруктозата за 90 минути тук: http: //bit.ly/2p9wZGH

Ако нямате 90 минути, дълга история тук за 7 минути: http://bit.ly/2t6GNEb или след 3 минути от д-р Марк Хайман: http://bit.ly/2thHaqH или

Писах и за опасностите от фруктоза тук: http: //bit.ly/2oIAeUJ

Защо не използваме мед, кленов сироп и сироп от агаве? Поради приема на глюкоза, но особено увеличения прием на фруктоза, който варира между 40 - 90%.

Писах за кленов сироп тук:
http://bit.ly/2vfzLK4

А за сиропа от агаве тук:
http://bit.ly/2ucyAy8

Стевия, еритритол идват без глюкоза и фруктоза, с нулев гликемичен индекс. Ксилитолът (идеален от бреза) идва с гликемичен индекс 12, който е идеален за сладкиши.